[Eng-Esp] 🌷🍂🌺 Stuffed eggs with vegetable crowned with caviar lentils | Huevos rellenos de vegetales coronados con lentejas caviar 🌷🍂🌺

Greetings, dear community, I hope you are charged with the best energies and that everything you have planned can be achieved.
Saludos apreciada comunidad, espero que se encuentren cargados de las mejores energías y que todo lo que tiene planificado lo puedan lograr.

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Today I share with you the preparation of delicious eggs stuffed with vegetables to delight the palate of our guests, we can serve it as a starter, appetizers at our meetings or parties and, also for dinner as I did this time, a dish very simple to prepare and with a lot of flavor and love.
Beluga lentils are also known as caviar lentils, they are tiny, delicious with an intense black color, they do not need much cooking time, in just approximately 10 minutes we have them ready, to serve our dishes with a food full of many vitamins, minerals and fiber.
Hoy les comparto la elaboración de unos deliciosos huevos rellenos con vegetales para deleitar el paladar de nuestros comensales, lo podemos servir como plato de entrada, pasapalos en nuestras reuniones o fiestas y, también para la cena como lo hice yo en esta oportunidad, un platillo muy sencillo de preparar y con mucho sabor y amor.
Las lentejas belugas, son también conocidas como lentejas caviar, son pequeñitas, deliciosas de color negro intenso, no necesitan de mucho tiempo de cocción, en apenas aproximadamente 10 minutos la tenemos listas, para servir nuestros platos con un alimento lleno de muchas vitaminas, minerales y fibra.

Ingredients:

3 fresh eggs
Pre-cooked caviar lentils
¼ red paprika
¼ red onion
2 hot peppers
Lettuce
1 radish
Mayonnaise to taste
Mustard to taste
Olive oil
Salt and pepper to taste

Ingredientes:

3 huevos frescos
Lentejas caviar previamente cocidas
¼ Pimentón rojo
¼ Cebolla morada
2 Ajíes picantes
Lechuga
1 Rábano
Mayonesa al gusto
Mostaza al gusto
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto


Proceso de elaboración|Proceso de elaboración:

🍂 Chop the onion, chili peppers and paprika into small cubes.
🍂 Cortamos la cebolla, los ajíes y el pimentón en cubos pequeños.

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🍂 Then we sauté the vegetables with a little olive oil and season them.
🍂 Luego saltamos los vegetales con un poquito de aceite de oliva y los salpimentamos.

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🍂 We boil the eggs from water at room temperature and let them cook for 10 minutes.
🍂 Sancochamos los huevos a partir de agua a temperatura ambiente y, los dejamos cocinar por 10 minutos.

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🍂 We remove the shell from the eggs, cut them in half and with the help of a spoon we remove the yolks.
🍂 Le retiramos la cascara a los huevos, los cortamos por la mitad y con la ayuda de una cuchara le quitamos las yemas.

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🍂 In a container we add the egg yolks, the sautéed vegetables, the mayonnaise, the mustard, we add salt and pepper and with the help of a spoon we combine all the ingredients.
🍂 En un envase agregamos las yemas de los huevos, los vegetales salteados, la mayonesa, la mostaza, salpimentamos y con la ayuda de una cuchara unimos todos los ingredientes.

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🍂 Now is the time to fill the eggs and place the lentils, I served them on a bed of finely cut lettuce and radish.
🍂 Ahora es el momento de rellenar los huevos y colocarles las lentejas, yo los serví en una cama de lechuga y rábano finamente cortados.

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Serve and enjoy! / ¡Servir y disfrutar!

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I hope you liked it and are encouraged to prepare it.
Thanks for joining me, until the next recipe ...😉
Espero que les haya gustado y se animen a prepáralo.
Gracias por acompañarme, hasta la próxima receta…😉


Las fotografías son de mi autoría com mi celular Samsung Galaxy A12



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Thank you so much to the support, 🤗

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Se ve delicioso y la presentación está increíble, gracias por la receta.

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Hola @saulos, muy agradecida por tu hermoso comentario.
Muchas gracias por pasarte por aquí.
Feliz inicio de semana. 🤗

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Hola @hivebuzz, muchas gracias, me da mucha alegría un nuevo logro.
Feliz y bendecido inicio de semana. 🤗

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