[Eng-Esp] 🌺🍗🌷 Crispy and juicy chicken milanesas | Crocantes y jugosas milanesas de pollo 🌷🍗🌺

Greetings, dear community, I hope you are well charged with the best energies, I hope that everything you have planned for today can be achieved.
Saludos apreciada comunidad, espero que se encuentren bien cargados de las mejores energías, espero que todo lo que tienen planificado para hoy lo puedan lograr.

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Today I am sharing with you the recipe for some delicious chicken milanesas that the family will love and will make you look very good with your dear guests, a very simple dish with a crunchy texture on the outside and juicy on the inside. Simply to pamper!
Hoy les comparto la receta de unas deliciosas milanesas de pollo que le encantaran a la familia y, te harán quedar muy bien con tus queridos comensales, un platillo muy sencillo con una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro ¡Sencillamente para consentir!

Ingredients:

1 chicken breast
1 cup of wheat flour
1 cup of breadcrumbs
1 egg
Hot chili powder
Garlic powder
Salt and pepper
Neutral oil
For the contour: 4 large potatoes, olive oil and fine herbs

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 taza de harina de trigo
1 taza de pan rallado
1 huevo
Ají picante en polvo
Ajo en polvo
Sal y pimenta
Aceite neutro
Para el contorno: 4 papas grandes, aceite de oliva y finas hierbas

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Elaboration process / Proceso de elaboración:

We bone the breast and cut it into fillets, it is important that they are thin so that the cooking is fast and our milanesas are delicious, then we season the fillets.
Deshuesamos la pechuga y la cortamos en filetes, es importante que sean delgados para que la cocción sea rápida y nos queden deliciosas nuestras milanesas, luego salpimentamos los filetes.

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We are going to prepare 3 ducks, 1 with the wheat flour, 1 with the egg, which we lightly beat and add a little salt, 1 with the breadcrumbs, we will add the garlic powder, the hot pepper powder, salt and pepper, you can add any other spice of your preference; This will make the last layer loaded with a lot of flavor, we must be very careful with the salt because we already add it to the fillets.
Vamos a preparar 3 patos, 1 con la harina de trigo, 1 con el huevo, el cual batimos ligeramente y le añadimos un poquito de sal, 1 con el pan rallado, le agregaremos el ajo en polvo, el ají picante en polvo, sal y pimienta, le puedes agregar cualquier otra especia de tu preferencia; esto hará que la última capa esté cargada de mucho sabor, debemos tener mucha precaución de con la sal porque ya le agregamos a los filetes.

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We first pass the fillets through the wheat flour and shake them a little so that there is no excess flour.
Pasamos primero los filetes por la harina de trigo y los sacudimos un poco para que no quede exceso de harina.

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Then we pass them through the egg.
Luego las pasamos por el huevo.

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Finally for the breadcrumbs, and with our hands we apply a little pressure so that it adheres well, we repeat this procedure once more, if we have time we can put it in the refrigerator for 20 to 30 minutes before frying them, so that they amalgamate all the flavors and the breading adheres well.
Finalmente por el pan rallado, y con las manos hacemos un poco presión para que se adhiera bien, este procedimiento lo repetimos una vez más, si tenemos tiempo la podemos meter en el refrigerador por 20 a 30 minutos antes de freírlos, para que se amalgamen todos los sabores y se adhiera bien el empanado.

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We fry the milanesas on both sides until they are golden brown and, we place them on absorbent paper to remove the excess oil.

Freímos las milanesas por ambos lados hasta que nos queden doraditas y, las colocamos sobre papel absorbente para retirarles el exceso de aceite.

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The last time I prepared chicken milanesas I served them with rice and salad and, my husband kept looking for the sides waiting for the fries, since it is usually with that contour that the milanesas are served, so this time I served I like contour potatoes, cut in the style of French potatoes, but with their skin so that they have a rustic appearance and I cooked them in the oven.

La última vez que preparé milanesas de pollo las serví con arroz y ensalada y, mi esposo se quedó viendo para los lados esperando las papas fritas, ya que usualmente es con ese contorno con el que se sirven las milanesas, así que en esta oportunidad serví como contorno papas, cortadas al estilo papas francesas, pero con su piel para que tengan un aspecto rustico y las cociné en el horno.

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Serve and enjoy! / ¡Servir y disfrutar!

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I hope you liked it and are encouraged to prepare it.
Thanks for joining me, until the next recipe ...😉
Espero que les haya gustado y se animen a prepáralo.
Gracias por acompañarme, hasta la próxima receta…😉


Las fotografías son de mi autoría com mi celular Samsung Galaxy A12



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Mmh I love chicken milanese

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It was a delicious lunch.😊
Thank you very much for stopping by. 🤗

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Love your Foodie post!

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