Making of very hot Chili Powder!
My Actifit Blog #1119 | 5 February 2022 |
Making chili powder yourself is quite simple! I still have a more than 100 grams of hot, dried chili peppers from last year, which I had grown myself on my balcony.
The peppers are put into a coffee grinder and then grinded very finely. Ready is the chili powder! Very, very hot and just delicious!
Chilipulver selbst zu machen ist ganz einfach! Ich habe noch gut 100 Gramm scharfe, getrocknete Chilischoten vom Vorjahr, die ich selbst auf meinem Balkon gezogen hatte.
Die Schoten kommen in eine Kaffeemühle und werden dann sehr fein vermahlen. Fertig ist das Chilipulver! Sehr, sehr scharf und einfach köstlich!
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Ja, richtig scharf, man braucht ganz wenig davon!
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BEER.Das mit der Kaffeemühle habe ich früher auch gemacht. Doch weit ich die Getreidemühle habe, bin ich komplett auf die umgestiegen, da ich an der den Feinheitsgrad (sagt man das überhaupt so?) genau einstellen kann. Da ich das Glück habe, große Gartenflächen nutzen zu können, ist auch Jahr für Jahr reichlich Nachschub verfügbar. Einen Teil der Chili mahle ich übrigens mit grobem Meersalz, um das Würzen nicht zu einem brandgefährlichen Unternehmen werden zu lassen. :)
Gute Idee mit dem Salz! Danke!
Oh, das klingt aber wirklich sehr einfach. Sehr viel von diesem Pulver sollte man vermutlich nicht nehmen :D
Oh ja, das ist Teufelszeug! Ein wenig Pulver mit der Fingerspitze auf die Zunge genügt .... Tabasco Sauce ist dagegen nichts.
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