Prendiendo el carbon humedo con ramas de limón. Con imágenes
(Edited)
Antes de empezar a preparar el T-bone a la leña de guayabo, como ya les había comentado, me gusta asar unas salchichas y algunos vegetales, pero como algunas de mis amistades me han comentado que en ocasiones batallan para prender el carbón, aquí les va una técnica muy sensilla; con ella he podido prender incluso el carbón mojado.
Primero coloco ramas de limón delgadas sobre dos ladrillos refractarios, en la parte de abajo hay carbón usado de las vez pasada, ese lo dejo de fondo para que termine de consumirse.
Acto seguido, coloco unas servilletas con un poco de aceite o grasa de res, apretando un poco las servilletas para que se impregnen con la grasa.
En solo cinco segundos las llamas se levantan hasta medio metro, por lo que hay que hacerlo en un lugar completamente aislado de cosas inflamables.
Posteriormente pongo el asador al revés y sobre los ladrillo, aún si está humedo el carbón va a prender en poco tiempo, si esta de plano mojado igual prenderá, pero empezara a hacer mucho vapor de agua antes.
Bueno pues así de fácil, seguramente sabes alguna otra forma de hacerlo pero está es la mas sencilla para mi dado que tengo mucha leña de limón por el momento. La próxima vez le compartiré mi receta para hacer salsa borracha, no se la pierdan.
Imágenes y técnica
@saulos
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Gracias por tu apoyo, saludos.