UNA RECETA SENCILLA: Nunca habia probado un chayote.

Alguien me regaló un Chayote después de tanto tiempo escuchando mis quejas porque mi colon se irrita con esto y que aquello otro me causa estreñimiento. Bueno, esta es una de las joyas verdes de los vegetales y es una manera muy sutil de decirme ¿Sientes molestias en el colon? Come sano entonces.

¿Qué iba a hacer yo con un chayote? ¿Qué es un chayote? Una de las primeras cosas que hice fue tomarme una foto con mi chayote porque no sabía cómo cocinarlo.

Luego hice lo que hago con todo aquel vegetal que no sé cómo preparar, lo guisé con pollo.

MIS INGREDIENTES FUERON: chayote, pechuga de pollo, cebolla, tomate, ajo, aceite y onoto.

Me propuse a hacer un guiso sencillo como a mí me gustan, sin muchas complicaciones, como cuando preparo calabacín con pollo. Piqué mi aliño en cubitos junto con el chayote pero algo que no sabía era lo duro que es este vegetal, tanto para picar como para cocerse.

Todo esto que había picado lo sofreí en ese aceite rojo de onoto tan especial y luego añadí el pollo para que se juntaran todos estos sabores en el sofrito. Le puse agua y lo dejé reposar.

Esta no es una receta, es mi experiencia porque la verdad no sabía qué hacer con un chayote y no pensé en ningún momento buscar en google una receta que tuviera más ingredientes de los que no puedo encontrar en el mercado cerrado. ¿Sabes cuánto me alegraría poder encontrar pimienta fresca? O por otro lado ¿uvas?

Acompañé este rico guiso con espaguetis y quedó delicioso a pesar de su sencillez, pero tengo un truco y eso consiste en agregar una pisca de azucar al guiso sobre todo si tiene tomate.

Gracias por visitar mi post. Hay mucha gente que me cuida y cuida lo que como porque a veces no lo hago bien. Aprecio mucho los nuevos sabores que ponen en mi mesa.

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