จับปลาทำปลาร้า

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ

ช่วงนี้ว่างๆ งานก็มีทำบ้างไม่ทำบ้าง เมื่อวานญาติสามีก็เลยชวนไปเล่นน้ำกับปลา พอดีว่าปีนี้มันแล้ง น้ำในบ่อเริ่มแห้ง พอน้ำเริ่มแห้งปลาก็มาโดนนกจับกินมั่ง วรนุชจับกินมั่ง ถ้าไม่จับตอนนี้ตอนน้ำแห้งขอดคงไม่เหลือปลาไว้ให้เจ้าของได้กินแน่ๆ ค่ะ ก็เลยไปญาติๆ ช่วยจับปลาที่บ่อ บริเวณตรงไหนตื้นก็ใช้สะวิง ตรงไหนน้ำลึกหน่อยก็ใช้แห ปลาในบ่อส่วนมากจะเป็นปลากระดี่ค่ะ

ก็ใช้เวลาในการจับปลาอยู่ 2-3 ชั่วโมง ได้มาเกือบร้อยกิโลกรัมเลยค่ะ ปลาชนิดอื่นๆ ก็เก็บไว้ทำอาหารอย่างอื่น ส่วนปลากระดี่เอามาทำปลาร้า คนที่ทำปลาก็วัยรุ่นๆ ทั้งนั้น รุ่นปู่ รุ่นย่า อิอิ นอกจากจะมากด้วยอายุแล้ว ก็มากประสบการณ์อีกด้วย คร่ำหวอดในวงการทำปลาร้ามาช้านาน ก็เป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านค่ะ ทำกันมาตั้งแต่รุ่นปู่ ย่า ตา ยาย สืบทอดกันรุ่นต่อรุ่นจนมาถึงปัจจุบันนี้

เมื่อได้ปลาแล้ว ก็เอามาเทกองรวมกัน แล้วแต่ละคนก็ช่วยกันขอดเกล็ด ควักไส้ควักพุงออกมาให้หมด ช่วยกันหลายคนก็ใช้เวลาไม่นานค่ะ ประมาณ 1 ชั่วโมงก็เสร็จ เมื่อเสร็จแล้วก็นำปลาทั้งหมดไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วก็จะทำการทำปลาต่อไป

หลังจากที่ทำปลาเสร็จ เราก็ปล่อยให้วัยรุ่นทั้งหลายเขาทำปลาร้ากันไป ส่วนเราก็เป็นแม่ครัวทำอาหารเลี้ยงเพื่อเลี้ยงวัยรุ่น เมนูที่ทำก็มีปลานิลเผา ก็ปลาที่มาจากบ่อนั่นแหล่ะค่ะ พร้อมน้ำจิ้มเผ็ดๆ แซ่บๆ แล้วก็มีหมูมะนาว วัยรุ่นทั้งหลายก็กินไปซี้ดไปค่ะ เพราะว่ามันเผ็ด ทั้งกินทั้งบ่นว่าทำไม่เห็นใจวัยรุ่นเลย