สดชื่นยามเช้า กับดอกบัวสวยๆ

in #thai2 months ago

fb_img_1619731418078.jpg

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ

เช้านี้ก่อนออกไปทำงาน ก็แวะบ้านลูกพี่ก่อนเพื่อไปรับงานว่าวันนี้จะต้องทำอะไรบ้าง ระหว่างรอลูกพี่ที่หน้าบ้าน ก็เห็นดอกบัวหลวงสีชมพูกำลังแย้มกลีบบาน ดอกบัวหลวงที่บ้านลูกพี่ดอกใหญ่ และมีหลายดอกมาก เราก็ชอบดอกไม้นะ แต่ไม่ค่อยชอบปลูก เพราะหลังจากที่ปลูกแล้วเราก็ไม่ค่อยมีเวลาได้ดูแลเอาใจใส่ ดอกไม้ที่ขึ้นหน้าบ้านช่วงหน้าฝน ส่วนใหญ่จะเกิดเองตามธรรมชาติ เช่น ดอกบานไม่รู้โรย ดอกบานชื่น พอดอกเริ่มหมด ต้นก็เหี่ยวและแห้งตาย แต่พอถึงหน้าฝนก็จะมีต้นอ่อนเกิดขึ้นมา ซึ่งถ้าไม่ใช่เพราะเกิดเองตามธรรมชาติ หน้าบ้านเราก็คงไม่มีดอกไม้ให้ชื่นชม ตอนสมัยเรียนอยู่มัธยมปลายช่วงเย็นๆ แม่จะชวนไปเก็บฝักบัวที่อ่างเก็บน้ำใกล้บ้าน สมัยก่อนไม่ได้มีขนมกินหลากหลายเหมือนกับปัจจุบัน ของกินเล่นยามว่าง ก็จะเป็นฝักบัวนี่แหล่ะค่ะ และก็แล้วแต่ฤดูกาลว่าจะมีผลไม้ป่าชนิดไหนให้ได้เก็บกิน

fb_img_1619731421956.jpg

บัวหลังนับว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งความดีงามในทางพระพุทธศาสนา ซึ่งนับตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันคนไทยก็ยังนิยมนำดอกบัวหลวงมาใช้บูชาพระ ยากที่จะหาไม้ดอกชนิดอื่นมาทดแทนได้ บัวหลวงเป็นไม้โผล่เหนือน้ำ อายุหลายปี ลำต้นมีทั้งที่เป็นเหง้าใต้ดิน และเป็นไหลเหนือดิน ใต้น้ำ ใบเดี่ยว เรียงสลับ ใบรูปไ่ข่ค่อนข้างกลม ขอบใบเรียบ และเป็นคลื่นเล็กน้อย แผ่นใบเรียบ สีเขียว และมีนวลเคลีอบ ก้านใบกลมเรียวแข็ง ส่งใบให้เจริญที่ผิวน้ำหรือเหนือน้ำ มีหนามเป็นตุ่มเล็กๆ ภายในก้านใบมีน้ำยางใส เมื่อถูกอากาเป็นสีคล้ำ ดอกสีชมพู ขาว มีกลิ่นหอม ออกเป็นดอกเดี่ยวขนาดใหญ่ ก้านดอกสีเขียว อวบกลม ส่งดอกชูขึ้นเหนือน้ำ กลีบเลี้ยง 4-5 กลีบ มีทั้งกลีบดอกชั้นเดียว และกลีบดอกซ้อนกัน มีเกสรตัวผู้จำนวนมาก ติดอยู่รอบฐานรองดอกที่บวมขยายใหญ่ หุ้มรังไข่ไว้ภายในเรียกว่าฝักบัว ดอกบานเต็มที่กว้างถึง 20-25 เซนติเมตร บัวหลวงมีหลายสายพันธุ์ มีชื่อเรียกต่างกันไปตามขนาด และลักษณะของดอก ผลแห้งแบบผลกลุ่มประกอบด้วยผลย่อยรูปกลมรีจำนวนมากยอู่ภายในฝักบัวรูปกรวย ในผลย่อยมีเมล็ดขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร เมล็ดล่อน

fb_img_1619731425670.jpg

ประโยชน์สามารถกินได้ตั้งแต่รากไปจนถึงดอกเลยค่ะ

  • เม็ดบัวสามารถนำมากินได้ทั้งสดและแห้ง เม็ดบัวมีปริมาณสารอาหารที่สำคัญ คือ โปรตีน ประมาณ 23 เปอร์เซ็น ซึ่งสูงกว่าข้าวถึง 3 เท่า และเป็นแหล่งรวมธาตุ อาหารหลายชนิดด้วยกัน เม็ดบัวนำมาประกอบอาหารได้ทั้งคาวหวาน เช่น สังขยา เม็ดบัว ขนมหม้อแกงเม็ดบัว เม็ดบัวเชื่อม สาคูเม็ดบัว
  • รากบัวนิยมนำมาเชื่อมแห้งกินเป็นของหวาน
  • ไหลบัว สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้งสด ทั้งแห้ง โดยมากจะนำมาแกง้ม แกงเลียง ผัดเผ็ดต่างๆ
  • สายบัว สามารถปรุงอาหารแทนผักได้หลายชนิด ทั้งแกงส้มสายบัว แกงสายบัวกับปลาทู
  • ใบอ่อน สามารถนำมากินเป็นผักสดแกล้มน้ำพริก

สรรพคุณทางยา

  • รากบัว นำไปต้มกับน้ำตาลกรวด แก้ร้อนใน ชาวอินเดียจะให้เด็กดื่มน้ำรากบัว เพื่อระงับอาการท้องร่วง
  • สายบัวกินเพื่อแก้อาการท้องร่วง
  • ใบบัวนำมาหั่นฝอยๆ ชงดื่มแทนน้ำชา ช่วยแก้ร้อนใน กระหายน้ำได้เป็นอย่างดี
  • เกสรบัว ส่วนของเกสรสีเหลือง สามารถใช้เข้าเครื่องยาทั้งไทยและจีน โดยเฉพาะยาลม ยาหอม ยาบำรุงหัวใจ และยาขับปัสสาวะ
  • ดีบัว เป็นส่วนของต้นอ่อนที่อยู่ภายในเม็ดบัว มีรสขมจัด สามารถนำมาเป็นส่วนผสมของยาโบราณ มีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจได้
Sort:  

Yay! 🤗
Your content has been boosted with Ecency Points, by @puza.
Use Ecency daily to boost your growth on platform!

Support Ecency
Vote for Proposal
Delegate HP and earn more