เรื่องของราดหน้าทำเอง

สวัสดีเพื่อนๆ ที่น่ารักทุกคนครับ ... วันนี้ เกี่ยวกับ เรื่องอาหาร ที่ทำไว้ หลายวันก่อน แต่ไม่ได้เอาลง จนลืมภาพพวกนี้ไป ราดหน้า เป็นอาหาร ที่ผมทำกินเอง ค่อนข้างบ่อย ตั้งแต่ทำราดหน้าเป็นมา ผมไม่เคยไปกิน ที่ร้านข้างนอก อีกเลย

🖊️ ราดหน้า ของผม วัตถุดิบที่ใส่ แล้วแต่จะหาได้ ตามตู้เย็น ส่วนใหญ่จะมีหมู เป็นวัตถุดิบหลัก ส่วนอื่นๆ ที่ใส่ ก็มี ลูกชิ้น ไส้กรอก ไก่ อะไรแบบนี้ครับ

🖊️ ส่วนผัก ก็จะเป็นผัก ที่ปลูกเอง ปลอดสารพิษ อีกเช่นเคย ไม่ว่าจะเป็น ผักคะน้า ที่มีทั้ง คะน้าใบ ที่เห็นทั่วไป ผักคะน้าฮอง ผักกาดกวางตุ้ง ผักกาดกวางตุ้งฮองเต้ แล้วแต่ตอนนั้น อะไรจะแก่ พอเก็บกินได้ แต่คนั้งนี้ผมใส่ คะน้าฮองเต้ แต่ยังไม่ทันโต รีบเก็บกินก่อน หนอนจะขึ้นกิน

🖊️ ราดหน้า วันนี้ ผมใส่วัตถุดิบ อย่าง หมูหมักเอง ทิ้งไว้ข้ามคืน ไส้กรอก ลูกชิ้น กับ เส้นใหญ่ เคยใช้เส้นหมี่ขาว แต่ราดหน้า ยังไงก็ต้องเส้นใหญ่ครับ และ เคยคิดจะทำ หมี่เหลืองกรอบ แต่พอทอด แล้วครั้งหนึ่ง สอบไม่ผ่าน เลยทำได้แค่ เส้นใหญ่ อันดับหนึ่ง ส่วนเส้นหมี่ขาว จะทำ ก็ต่อเนื่อง เส้นใหญ่ หรือ ไม่มีขาย แค่นั้น สำหรับ เรื่องของราดหน้า วันนี้ คงมีเท่านี้ ขอบคุณครับ