¡Realización de Chocolate en Polvo Artesanal! (Toddy)

in spanish •  2 months ago  (edited)

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Mis amigos de Steemit, en la publicación anterior les comenté la recolección y elaboración del cacao nacional y cómo producir el exquisito chocolate en pasta, aparte de la cascarilla se crea la bebida achocolatada o toddy. En este taller de chocolatería aprenderemos mucho y hoy les muestro como hacer nuestro chocolate en polvo que tanto le gusta a grandes y chicos, para disfrutarlo frío, caliente, en helados, tortas, etc. La imaginación no tiene límites, lo mejor hacerlo con nuestras propias manos y herramientas en casa.

Utilicé 400 grs de cacao, el cuál me produjo aproximadamente 200 grs de cascarilla

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- ELABORACIÓN:

  • Primeramente tostamos el cacao en un caldero moviendo constantemente con paleta de madera, luego lo dejamos enfriar en una bandeja, cuando esté a temperatura ambiente comenzamos a retirar las conchitas o cascarillas que con el tostado se desprende fácilmente de la almendra.

  • Lo procesamos en la licuadora, primero a velocidad media y a medida que se vaya pulverizando subimos la marcha hasta que se convierta en un fino polvo.

  • Lo cernimos y listo. Tenemos chocolate en polvo a un bajo costo y con la satisfacción de poder hacerlo con nuestras manos.
  • Si esto es con la cascarilla, imagínense todo lo que podemos hacer con la pasta de cacao.

¡DELICIOSO E INSUPERABLE MIS AMIGOS, BEBIDA ACHOCOLATADA, CACAO VENEZOLANO!

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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core

CONTENIDO 100% ORIGINAL

@yiobri

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Curado manualmente por @alfarofranudy

Agradecida con ustedes amigos de @team-mexico

Abrazo

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Muy agradecida por su apoyo @lady-pandora

ok i need this right now because it looks like this outside... i'm gonna make choco coffeeeeee!!
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a chocolate with cold weather is highly recommended and tasty, thanks friend

Oye esta muy interesante este post, gracias por compartirlo con nosotros. Buen trabajo, saludos cordiales!

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Muy agradecida compañero @franz54, saludos y de nuevo gracias a ustedes por su apoyo