INGREDIENTES:

• 1/2 kilo de Tamarindo, agua y azúcar.

BENEFICIOS:

• Todos los minerales y vitaminas que posee el jugo de tamarindo en su pulpa se destaca por su alto contenido en tiamina, que es una vitamina primordial que asegura el perfecto funcionamiento del sistema digestivo, los músculos, además de ser regenerados de los nervios.
• Es un laxante natural, efectivo para el estreñimiento.
• Muy efectivo para dolores de estomago, vista, articulaciones, colesterol y fiebre.
• Anti inflamatorio natural.
• Excelente tonificador del hígado.
• Diurético natural.
• Controla los niveles en la sangre.

OTROS USOS:

• Sirve de condimento, muy utilizado en Asia y Latinoamerica, en postres y bebidas.
• En salsa picante también se usa el tamarindo, en los guisos se utiliza comúnmente.
• En medicina las hojas son utilizadas como té para reducir la fiebre por malaria.
• El árbol del tamarindo es excelente en las casas de campo por sus ramas muy frondosas que da mucha sombra a las casas.
• Su madera puede ser utilizada pra construir mesas, muebles y sillas.

PREPARACIÓN:

• Quitamos los tamarindos de las conchas.
• Sancochamos una cantidad generosa de tamarindo en una olla de agua.
• Agregamos azúcar y mezclamos. Hervimos por 20 minutos.
• Dejamos reposar y colamos.
• Agregamos en una jarra y llevamos a la nevera a enfriar.

@yiobri