Empanadas, Traditional Venezuelan food (Contest: My favorite traditional food) [ENG-ESP]

Saludos mis queridos lectores, siempre es grato traerles algo de contenido fuera de lo acostumbrado y en esta ocasión les compartiré un poco de las empanadas venezolanas, un plato típico creado a partir de harina de maíz, es parecido a nuestra renombrada arepa, e igualmente muy deliciosa.

Esta exquisitez consiste en crear una sábana de masa de maíz pre-cocido, rellenarla con el relleno que más te guste en mi caso me gusta el queso, la carne mechada, las caraotas o granos negros y las salchichas.

El siguiente paso sería sellar la empanada con el relleno dentro darle una forma de media luna, llevarla a un caldero con aceite comestible precalentado para empezar la cocción, las dejamos un rato, si es necesario voltearlas lo hacemos y tendremos listas nuestras deliciosas empanadas.

What do we need to prepare the empanadas?

Implements: a cauldron, a plastic bag (You can use the wrapper of a packaged product), two bags for the mixture, fork and a lot of desire to make this dish because with love it is better.

¿Qué necesitamos para preparar las empanadas?

Implementos: un caldero, una bolsa plástica (Puedes usar el envoltorio de un producto empacado), dos envases para la mezcla, tenedor y muchas ganas de realizar este platillo porque con amor queda mejor.

Preparation:

1._ Make the mixture, in a embace pour a cup of water, integrate the salt, sugar and mix until dissolved, then add a little corn flour and 2 tablespoons of wheat flour to give a better consistency to the dough, mix the ingredients until you get a homogeneous dough (Add flour and water depending on the amount of empanadas you want to make until you get a consistent mixture).

1._ Realizar la mezcla, en un envase vierta una taza de agua, integre la sal, la azúcar y mezcle hasta que se disuelva, luego agregue un poco de harina de maíz y 2 cucharadas de harina de trigo para darle una mejor consistencia a la masa, mezcle los ingredientes hasta obtener una masa homogénea (Agregue la harina y agua dependiendo de la cantidad de empanadas que desee hacer hasta obtener una mezcla consistente).

2._ Clean the bag and spread it on a flat surface, make a little ball with the dough and flatten it on the bag until a kind of savanna is left, stretch it so that there are no grooves in this savanna.

2._ Limpie la bolsa y extiéndala en una superficie plana, haga una pelotita con la masa y aplástela sobre la bolsa hasta que quedo una especie de sabana, estire para que no queden surcos en esta sabana.

3._ Place the filling inside, lift one of the ends of the bag to close the empanada with the filling inside and seal with a circular container to give the empanada a crescent shape.

3._ Coloque el relleno dentro, levante uno de los extremos de la bolsa para cerrar la empanada con el relleno dentro y selle con un envase de forma circular para darle un aspecto de media luna a la empanada.

4._ Then place the raw empanada in the oil to start cooking, turn it over if necessary, so that it cooks completely.

4._ Luego coloque la empanada cruda en el aceite para que empiece la cocción, voltéela si es necesario, para que se cocine completamente.

5._ After it is cooked, remove it from the oil, let it drain a little and serve, preferably with a garlic sauce or guasacaca. Enjoy your dish.

5._ Después de cocida, retírela del aceite, déjela escurrir un poco y sirva, de preferencia acompáñela con una salsa de ajo o una guasacaca. Disfrute de su plato.