Los Tostones de la Playa / Sabores de mi niñez

Un platillo para recordar mi infancia

Soy de La Guaira, un Estado costero muy cerca de Caracas; mi abuela Maita, forjó hombres y mujeres universitarios y trabajadores, vendiendo pescado frito, tostones y Tostadas (una especie de área rellena pero tempurizada, después les muestro).

Así que hoy, voy a hacer un homenaje a mis ancestros y a esos fines de semana de trabajo frente al mar caribeño de esta Venezuela Hermosa..!!

Ingredientes:

• Plátano verde
• Aceite
• sal al gusto
• Ensalada de Atún
• Mayonesa (opcional)
• Huevo frito (opcional)

Preparación:

Retirar la cáscara al plátano, cortar en ruedas y freír por ambos lados:

En este punto, en interior de las rueditas de plátano frito, están lo suficientemente blandas para pisarlas, con ayuda de un exprimidor de limón (o en su defecto con una tabla o un rodillo inclusive)

Presionamos y obtenemos una cestita perfecta..!!

Luego, volvemos a freír para dar el toque crocante

Freímos una postura de gallina

Previamente hemos realizado una ensalada de atún (tomates y cebolla en cuadritos, le colocamos atún natural o en lata, limón, sal al gusto y un toque de mayonesa)

Y servimos..!!

Amigos, gracias por acompañarme una vez más en este post, si te gusto el contenido me gustaría saberlo en los comentarios. Nos vemos en el próximo post..!

Edición y Fotografía: @leticiapereira
Huawei Y9
Contenido Original, a partir de una receta familiar