Me encanta la comida italiana quizás por mis raíces. He aprendido a preservar los tomates en época de zafra y acostumbro a preparar mi propia pasata para usar en mis recetas. Esta receta es fácil de preparar y de un alto contenido nutritivo. Tu escoges el tipo de pasta de tu preferencia y usé una taza de mi propia pasata.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de pasta de tu preferencia, yo escogí coditos
• 1/2 kilo de carne para guisar
• 1 cebolla blanca pequeña
• 1 rama de cibolet
• 4 chiles
• 1/2 pimentón
• 2 dientes de ajo
• 3 hojas de acelgas
• 1 cucharada de orégano
• hojitas de albahaca
• 1 taza de pasata (salsa de tomate italiana)
• aceite de oliva
• sal

Preparación:

• Cortar todos los ingredientes
• Freir la cebolla, ajo y chiles
• Añadir la carne y freir un poco

• Añadir el resto junto a la pasata
• Cocinar hasta el punto de guiso
• Apagar y colocar la albahaca
• Servir sobre la pasta