Pastel básico | Receta | Más sencillo imposible

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Es normal que veamos la pastelería como algo imposible. Por más que intentamos cocinar un pastel, todo sale mal y terminamos comprando uno. Pensando en esas personas y en las más experimentadas también, en esta oportunidad, quiere compartir una receta de pastel básico tan sencillo, que lo amaras de por vida. Basta de trucos y contar las vueltas que das cuando mezclas o de medir tan cuidadosamente. Busca lápiz y papel, consigue todos los ingrediente, que ya vamos a hornear.

Ingredientes

  • Harina de trigo leudante
  • Azúcar
  • Huevos
  • Leche liquida
  • Aceite vegetal comestible
  • esencia de vainilla
  • Ralladura de limón o naranja

Ya te habrás dado cuenta que no coloque cantidades a los ingredientes y la razón de eso es la clave de esta receta. Todo va a girar entorno a los huevos. Por cada huevo que utilices, vas a colocar las siguientes porciones:

  • 9 cucharadas de aceite
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 10 cucharadas de harina de trigo
  • 9 cucharadas de leche liquida

Esto quiere decir que, si utilizas 2 huevos (como los que use en esta receta) vas a colocas 18 cucharadas de aceite, 20 cucharadas de harina, 20 cucharadas de azúcar y 18 cucharadas de leche liquida. Si utilizas 3 o 4 huevos entonces debes ir guiándote de la tabla de cucharadas por cada huevo. No te preocupes si parecen muchas cucharadas, al final es la cantidad necesaria. Tampoco seas grotesco al momento de medir con la cuchara, puedes guiarte de mis fotos.

Preparación

  • En un bowl, agregar los huevos, el aceite, el azúcar y la leche, mezclar bien y agregar la vainilla y la ralladura de limón o naranja e integrar. No debes ir mezclando cada ingrediente que vas incorporando, coloca todos juntos menos la harina.
  • Agregar el harina e incorporar muy bien. Con esto último, la mezcla esta lista.
  • En un molde de tu preferencia y de acuerdo a la cantidad que hagas, colocar la mezcla.
  • Con el horno pre-calentado a 180°C, poner a hornear la mezcla y dejar cocinar por el espacio de 35min o hasta que este lo suficientemente dorada. Recuerda que puedes verificar con un palito de madera si ya esta lista.
  • Dejar enfriar y decorar a tu gusto. También la puedes rellenar ya que la textura es bastante ligera.

Todas las fotografías fueron tomadas por mí, con un teléfono Xiaomi Redmi 7, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido. El separador es una fotografía cortada del pastel




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