La chicha es una bebida bastante común en Venezuela. Se suele preparar con diferentes tipos de ingredientes base como el arroz, la pasta, ocumo, ñame, yuca o mandioca, de frutas fermentadas y más. En esta oportunidad, quiero compartirte mi receta de chicha a base de pasta que de seguro te hará querer prepararla siempre. Busca los ingredientes, colócate el mandil y a vamos a cocinar.

Nota: puedes usar algunas otras especies de tu gusto como hojas de malagueta, nuez moscada, cardamomo o concha de limón y naranja.

• Cocina la pasta con el mínimo de agua posible hasta que este extremadamente suave, dependiendo de la calidad de la pasta, esto puede durar entre 25 a 35 minutos. Hay personas que la suelen cocinar más tiempo para que la pasta este lo más suave posible.

• Con ayuda de una licuadora, licuar la pasta junto con la leche, el azúcar, la vainilla y la canela.

• Debe quedar de una consistencia cremosa y espesa. Dejar enfriar por completo y servir con hielo y si gusta, algún toque de leche condensada y canela extra.
  

_{Todas las fotografías fueron tomadas por mí con una cámara Panasonic Lumix modelo DMC-FH4, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la carga y visualización del contenido. El separador es una imagen cortada CCO tomada de aquí}