Deliciosas costillas de cerdo con papas

in #spanishlast year


Hola amigos espero que estén muy bien hoy le traigo un post corto de la preparación deliciosas costillas de cochino, en la última oportunidad que les compartí trate de hacer las costillas agridulces al estilo chino, la verdad quería hacer estas costillas al estilo barbacoa pero debido a que tengo días con algunas molestias estomacales preferí hacerlas más ligeras y les voy a compartir esta fácil y rica receta

Ingredientes


• 1,5 kg de costilla de cochino
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Ajo en pequeños trozos
• Orégano al gusto
• Albahaca al gusto
• Tomillo al gusto
• Paprika al gusto
•Aceite

Preparación

La preparación es muy simple, solo tenemos que agregar todo los ingredientes a la pieza de costilla y con ayuda del aceite asegurarnos de esparcirlas todas uniformemente, es muy importante que las costillas estén totalmente descongeladas, lo mejor es que si las tienes congeladas las dejes fuera de la nevera toda la noche y temprano en la mañana le agregues todas las especies, lo dejas algunas horas marinando y al horno.

Lo recomendable es dejar 1 hora a 180 gradados por cada kilo que pese la pieza de costillas pero siempre lo recuerdo en mis recetas, que todos los hornos son diferentes y estos tiempos son aproximados.




En esta oportunidad para acompañar a las deliciosas costillas, rebane unas panas, las coloque alrededor de las costillas y en esta oportunidad las sazone con las mismas especies que a las costillas pero les voy a comentar que les agregue aceite de oliva extra virgen y nuca pensé que ese aceite les diera tanto sabor, yo normalmente no utilizaba ese aceite porque en mi país era muy caro, aquí en Brasil tiene un precio asequible, los que tengan la oportunidad realicen unas papas sazonadas con aceite de oliva extra virgen, sal y finas hiervas, quedan simplemente deliciosas.


Bueno amigos es todo por ahora, espero que les guste la receta y la pongan en práctica, es muy fácil de hacer y se van a chupar los dedos

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