Receta | Galletas de mantequilla

Amo hacer postres y las galletas de mantequilla me encantan porque son muy fáciles de preparar, ya sea que uses un batidor eléctrico o las hagas a mano, siempre pueden sacarte de un apuro cuando quieres compartir algo delicioso y que no ocupe mucho tiempo en hacer.

Yo he conservado la masa de estas ricas galletas de mantequilla en la nevera y basta con dejarla reposar un tiempo, proceder a darle forma y hornear. Me gusta darle forma con una boquilla para que queden parecidas a la famosa "pasta seca" que conseguimos en las panaderías (y que es bien costosa). ¿Entonces por qué no hacerlas por nuestra cuenta?.

¡Quedan ríquísimas y además se ven hermosas!

• 280 gramos de harina.
• 100 gramos de azúcar.
• 200 gramos de mantequilla.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de vainilla.

• Cremar la matequilla con el azúcar, notarás que la mezcla va tomando un color más claro y crece su volumen.

^{Nota: Limpia los bordes de tu tazón con una espátula de cuando en cuando para lograr una masa homogénea.}

• Agregar el huevo y la vainilla, mezclar. Luego agregar la harina, mezcla para integrar.

^{Nota: Limpia los bordes de tu tazón con una espátula de cuando en cuando para lograr una masa homogénea.}

• Para darle forma a las galletas usa manga pastelera y una boquilla Nro.867.

Tip: Una forma sencilla para llenar la manga pastelera es colocarla en un vaso.

• Puedes colocarle lluvia de chocolote. ¡Me encanta!
  

• Precalentar el horno por unos 10 minutos. Hornear de 10 a 15 minutos a 180 grados centígrados (aprox. 350° F). El tiempo de horneado puede variar pues todo depende de tu horno. Una vez que esten cocidas (¡y tu casa tenga ese deliciosa aroma a galletas!), retira del horno y colócalas sobre una rejilla para que enfríen.

Obtuve 70 galletas. Te recomiendo guardarlas en envases de vidrio o aluminio.

Nota: Puedes agregregarle unos 50-80 gramos de harina más para obtener una masa más densa. De este modo podrás usar un rodillo y cortador o tus manos para darle forma a las galletas. ¡Existen muchas posibilidades!

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¡Anímate a hacer esta receta!