Saludos amigos de HIVE, hoy les traigo la receta de esas que hacen las abuelas, que siempre he disfrutado comer; esta receta es de ricas hallaquitas aliñadas, son deliciosas como quieras comerlas, acompañada de parrilla y ensaladas, con queso de mano y güasacaca, con cochino frito y ensalada mixta, como la presento en esta portunidad.

Son muy fácil de hacer y de llevar para comer en un paseo, viajes, playas, ríos y montañas; por su forma que son realizadas se conservan y no se dañan, también por su tiempo de cocción son duraderas.

"Con Sabor a lo nuestro"...

La receta de hoy es muy simple, para hacer en casa, no se necesitan muchos ingredientes; sobre su nombre,siempre le he llamado "hallaquitas" quizás otras personas le la conozca con otro.

Ingredientes:

• 1 kg de harina de maíz precocida.
• Ají dulce, cebolla, cilantro, pimentón verde, o rojo, cebollin, aceite con onoto y sal al gusto.

Procedimiento.

1. Se pican todos los alinos de forma pequeña, se colocan en un bol, con agua, sal y aceite con onoto, se agrega la harina de maíz precocida, se amasa bien hasta que queden integrados todos los aliños con la masa y el aceite con onoto.

2) Se sacan las hojas de maíz, se remojan en abundante agua y se limpian bien.

1. Se realizan los bollitos con la masa, luego se envuelven en la hoja y se amarran con una misma cinta de la hoja de maíz, se extrae de las hojas más grande y gruesas, para amarrar mejor y aguante los dos nudos que se le hacen.

1. Se colocan a hervir por una hora, luego a servir y a comer.

También se puede agregar otros ingredientes que les de más sabor; cómo: trocitos de tocinetas, o chicharrones, etc.

Gracias Hive, espero que les gusten, los invito a prepararlas para que las disfruten con su familia o amigos.

"Valorando lo nuestro y rescatando, nuestras costumbres y valores.

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Notas:
Las fotos son de mi autoría editadas en Photoshop Express