Receta Lomo de bacalao cítrico

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Una receta muy simple para el filete de bacalao frito con frutas cítricas.


  • 1 filete de bacalao
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 1 cucharada de mascarpone
  • un poco de harina
  • cebollin
  • sal y pimienta
Comience descongelando el filete de bacalao si no está fresco y séquelo bien con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua.

Agrega sal y pimienta.

Pela el limón y la naranja.

Exprime entre tus manos para extraer el jugo y guardarlo


En una sartén, reduzca los jugos de frutas a la mitad.

Agregue el mascarpone y el cebollin

Termine agregando las frutas y manténgalas calientes sin hervir.


Pase el filete de bacalao en la harina.

Freír en un poco de aceite de oliva a fuego alto, aproximadamente 1 minuto por cada lado.


Coloque el filete de pescado cocido en una cama de arroz criollo, luego cubra con la salsa de cítricos.


Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.



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