Una ensalada rápida con huevos duros y aguacates, la cremosa yema de huevo y la mezcla de aguacate es realmente interesante.

• 1 aguacate
• 1 tomate
• 1/2 cebolla roja
• 1 rebanada de jamón crudo
• 1 huevo cocido
• vinagre balsámico
• sal y pimienta

Cortar unas rodajas de cebolla.

Lavar y cortar el tomate.

Triture el jamón entre sus dedos en trozos bastante grandes.

Corta el aguacate por la mitad para quitar la semilla. Con una cucharada, retire la pulpa, manteniendo las mitades intactas y córtelas en rodajas gruesas.

Puede mezclar todo en una ensaladera teniendo cuidado de no aplastar los aguacates o para una presentación más bonita superponga los elementos en un plato en una cama de ensalada.

Salpimentar ligeramente y rociar con una cucharadita de vinagre balsámico.

En el último momento, pela el huevo, córtalo por la mitad y coloca las mitades en la ensalada. ¡A disfrutar!

Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.