Receta Conejo a la mostaza
Una receta simple de conejo con mostaza. Una versión con mostaza pasada de moda, más débil que la mostaza tradicional pero un poco más de vinagre.
- 2 patas de conejo
- 1 cebolla
- 10 centilitros de vino blanco seco
- 2 buenas cucharadas de mostaza a la antigua
- 10 centilitros de crema individual
- sal, pimienta, hierbas provenzales
- opcional algunos champiñones
Pelar y picar la cebolla.
Pon las patas de conejo a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
puede poner mostaza clásica en su lugar y quedarse con la otra para terminar la salsa.
Agrega las cebollas y deja que se cocine.
Desglasar con vino blanco. Agregue algunas hierbas provenzales y cocine a fuego lento, cubierto, durante aproximadamente una hora.
El conejo debe cocinarse muy lentamente.
Una vez cocinado, saque las patas de conejo y reduzca la salsa.
Agregue los champiñones cortados en trozos, si desea un relleno más.
Agregue la crema y deje reducir nuevamente.
Una vez que se obtenga la consistencia deseada, agregue el resto de la mostaza y no hierva más.
Vuelva a colocar las patas de conejo y manténgalo caliente. ¡A disfrutar!
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Parabéns pelo Post! A receita é sensacional!
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!trdo
Se ve genial!!! Gracias por compartir. Saludos de Argentina.
Gracias! saludos