Receta Clafoutis de ciruelas pasas

Una variación con manzana, clafoutis hecha con el resto de masa sobrante. Solo se sirve con una cuchara de mascarpone y un poco de canela.

Utilizo ciruelas pasas, por lo que es inútil rehidratarlas, por otro lado, si las usas en seco, es mejor remojarlas en un líquido tibio con agua o un té.

Las proporciones corresponden a un molde para 6-8 personas, ya que esta receta está hecha con la masa sobrante, solo uso un molde pequeño.

Usa Mantequilla en tu molde.

Decore con ciruelas pasas sin semillas y no las aplaste.

Cubra con masa, llenando hasta 3/4 de la altura máxima porque el clafoutis se hincha durante la cocción.

Hornee a 180° durante 30-35 minutos, verifique la cocción con una punta de cuchillo, no debe haber masa en la cuchilla.

Llene el molde para terminar y que la masa se hinche...

Para servir frío o tibio, la canela va muy bien con las ciruelas pasas, puede agregarlas a la masa.

Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.