Salteado de Vegetales.

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Saludable opción para el almuerzo o cena, éste platillo está cargado de nutrientes, es por eso que debemos incluir en nuestra dieta. Incluso, da para hacer combinaciones muy sabrosas con lo que tengamos a la mano, por ejemplo: vainitas, coliflor, brócoli, champiñones, ajoporro, calabacín y si le agregamos carne o pollo el sabor es espectacular, aderezar con salsa de soya, el resultado es una exquisita receta sencilla y rápida.

INGREDIENTES

  • Mitad de un repollo pequeño.
  • 1 Zanahoria.
  • Mitad de un pimentón.
  • Ají dulce. (Al gusto).
  • 1 Cebolla.
  • Ajos.
  • 2 Cucharadas de aceite.
  • 3 Cucharadas de salsa de soya.
  • Sal y pimienta.
  • Cebollín.

PREPARACIÓN

  • Lavar y cortar en juliana la zanahoria y el repollo.
  • Cocinar las tiritas de zanahoria por 3 minutos. Retirar del fuego y reservar.
  • En una taza colocar el repollo, agregar agua caliente con un chorrito de vinagre. Escurrir y reservar.

  • Picar el resto de los ingredientes en tiritas. (pimentón, ají dulce, cebolla). Picar los ajos y el cebollín.

  • Calentar el sarten con dos cucharadas de aceite. Agregar cebolla, ajos y zanahoria. Revolver.
  • Agregar pimentón, ají dulce y el repollo. Revolver con cuidado para no estropear los ingrediente por unos 3 minutos. Rectificar la sal.
  • Agregar las tres cucharadas de salsa de soya. Revolver y bajar el fuego.
  • Listo el Salteado de Vegetales, al servir agregar el cebollín picado.

Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono celular Blu Studio 5.0.


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Que rico se ve, lo voy a realizar, gracias por compartir.