Crema mixta de verduras.

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Sabrosa, rápida y fácil es la crema mixta de verduras, ésta combinación hace de esta crema una fuente de vitaminas. Además, la puedes servir con queso de tu preferencia, pan tostado, jamón, huevo duro picado, cilantro o cebollìn fresco. Otra característica de ésta crema es que puedes hacer cambios o sustitución de ingredientes, el resultado es una rica receta.


INGREDIENTES

  • Apio.
  • 2 papas.
  • 1 pedazo pequeño de auyama.
  • 1/2 Cebolla.
  • 2 Ajos.
  • Ají dulce.
  • Caldo de pollo.
  • 2 Cucharadas de aceite.
  • Cilantro y cebollin.
  • Queso blanco.
  • Sal.

PREPARACIÓN

  • Lavar, pelar y cortar el apio, las papas y la auyama en pedazos pequeños.
  • Picar la cebolla, machacar los ajos y picar el ají dulce.
  • Calentar el aceite, agregar la cebolla y ajos, mover hasta que la cebolla esté transparente, inmediatamente agregar las verduras, seguir moviendo por unos minutos.

  • Luego agregar el caldo de pollo, rectificar como está de sal y dejar hervir por unos 20 minutos.
  • Pasados los minutos, licuar y llevar de nuevo al fuego por unos 3 minutos.
  • Servir la crema mixta de verduras con queso blanco picado o con cilantro y cebollín fresco. Al gusto del cliente.


Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono celular Blu Studio 5.0.

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Hola @blanca56. Esa crema de verduras se ve deliciosa, lo que más me gusta es que le pongas ajos ellos le dan un gran sabor a la comida. Gracias por compartir estás recetas Ya que así va creciendo mi menú jejeje. Saludos desde Colombia.

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Se ve realmente buena, ya me dio hambre.