(Colocasia esculenta) Malangas casi listas para su colecta.

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Cuando el inverno se va nos deja grandes sorpresas, toda el agua lluvia alimenta y nutre las plantas haciendo que crezcan muchas brindándonos sus recursos, sean estos frutos, flores, hojas, y raíces como estos que aquí veremos que son unos tubérculos o raíces comestibles que sirven para nuestra alimentación y deleite, como pueden ver aquí a medida pasa el tiempo la planta inicia su proceso de secado de sus hojas dando pie a que sus tubérculos empiecen a emerger del suelo.

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Basta con simplemente voltear un poco la planta y nuestras raíces aparecerán y con simplemente moverlas podremos obtener las mas grandes y las pequeñas las dejamos ahí para la cosecha del próximo año, continuar con la misma producción para que la comida nunca falte en nuestro hogar así como para poder compartir con la familia también.

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Lo interesante es que si no queremos comer nuestro tubérculo, simplemente lo dejamos en la tierra y no se daña, y vamos extrayendo los que vayamos cocinando o necesitando por ende no es necesario que los saquemos todos, podemos ir sacando de dos en dos.

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Para agregarlos a nuestros caldos y sopas, eso si por favor mucho cuidado ya que cuando se cocine se deberá echar la final de la comida o cocinarlo aparte para que se ablande ya que te puede extraer toda la sal de la comida que estés cocinando dejándote sin sabor tu comida, este es un utilísimo tubérculo que nos puede ayudar cuando se nos ha pasado la mano con la sal en la comida para regular la misma, claro cuando lo comas corres el riesgo de comer demasiada sal y eso sería ya un pequeño gran problema para la salud.

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Qué más podemos hacer con él, bueno al ser un tubérculo un poco fuerte no tan suave como la papa pero tampoco tan fuerte como la yuca, nos permite hacer maravillas en la cocina como hacerlo frito, para adobar nuestras sopas, como un vegetal más, también podemos ponerlo a tostar, o hacer un capeado de malanga con queso fundido también queda exquisito, solo necesitas tu imaginación para poder aprovechar al máximo este recurso tan versado en la cocina que alimenta nuestras empobrecidas comunidades.

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Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.



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Mano espero que mañana descanses y disfrutes de la navidad , tú eres un hombre que trabaja constantemente y te mereces disfrutar junto a tu familia .
Un abrazo manito

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Feliz navidad mano Dios te bendiga gracias por tus buenos deseos mano cuidate mucho por favor.

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No conocía este tubérculo, así que hoy me voy de aquí con un nuevo conocimiento.
Saludos 😁

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Muchísimas gracias por su visita es muy grato verles por aquí, me alegra haber enseñado algo nuevo especialmente si es para comer.

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