Tomates farcies à la feta

Salut à tous,

une inspiration m'est venue en regardant mes restes, deux tomates, de la feta et des pommes de terre.

Un fond de pommes de terre coupées en tranches épaisses.
Des grosses tomates à farcir juste couper en deux et épépiner pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau.

Saler poivrer, huile d'olive et au four pendant 45 minutes.

Ensuite les sortir et remplir avec de la feta émiettée, assaisonner avec de l'origan et remettre au four un bon 1/4 d'heure.

La feta va légèrement gratiner et devenir moelleuse alors que froide elle est un peu sèche, la tomate à rendu du jus qui a permis aux pommes de terre de cuire.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.