Abricots cuits au romarin

Salut à tous,

c'est la pleine saison des abricots mais ils ne sont pas toujours bien murs, une bonne occasion de les faire cuire dans un peu de miel et de les aromatiser avec du romarin frais. Le mélange abricot et romarin est juste parfait.

Les épines de romarin frais sont parfois un peu dures. Mais c'est tellement plus parfumé que le romarin déshydraté.

Je commence par faire cuire le romarin dans le miel bien chaud.

et ensuite j'ajoute les abricots lavés et dénoyautés.

Ne pas les entasser dans la poêle et les retourner délicatement avec deux cuillères, 5-6 minutes de cuisson suffisent.

Laisser ensuite refroidir dans le miel et mettre une nuit au réfrigérateur.

Bonne journée à vous.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.