Delicia de Pollo Dulce al estilo de @leticiapereira
(Edited)
Delicia de pollo dulce
Para este día les traigo una receta muy sencilla y con solo 7 ingredientes que todos tenemos en la cocina:
- Pollo
- Sal (cantidad necesaria)
- Cebolla al gusto
- Ají dulce al gusto
- Aceite (cantidad necesaria)
- Caldo de pollo, verduras o simplemente agua
- Azúcar al gusto
Procedimiento
- Picar el pollo en trozos, quitarle la piel y adobar con la sal (no mucha sal, si sufres de hipertensión).
- Dejar reposar por 15 minutos.
- Freír en aceite hasta dorar.
- Una vez que tenga el dorado que te guste (en esta ocasión no lo quise taaann quemado), le colocas agua o caldo de pollo, a fin que se cocine muy bien..!!
Soy maniática con el pollo, por ello le doy hasta tres cocciones variando la intensidad del fuego, pero me aseguro que tenga una a fuego alto por quince minutos.
- Dejamos que se consuma el líquido.
- Retiramos del fuego el pollo, sofreímos la cebolla y el ají dulce (si quieres añadir otros vegetales y especias, este es el momento: pimentón, ajo, cebollín, cilantro).
- Le agregamos el azúcar y al ebullir, le colocamos de nuevo el pollo y agua o caldo de pollo, bajamos el fuego y tapamos hasta que evapore.
- Poco a poco va mermando el líquido y la preparación va tomando un hermoso color dorado y brillante.
Es muy Importante No quemar demasiado el azúcar, a menos que lo quieras con sabor a caramelo quemado
Puedes acompañar con un deliciosos puré de papas y ensalada Cesar..!!
Espero que lo disfrutes, lo pruebes y te destaques en una reunión..!!
Nos vemos en un próximo post..!!
Autor: @leticiapereira
Cámara: Huawei Y9
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Que sabroso se ve esta preparación excelente aporte apoyado #toptres @leticiapereira
Muchas Gracias...!!!
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Sencillamente se ve exquisito.
Me gustaría probarlo jejeje
Gracias por traernos este plato.
Apoyo toptres.
Que delicioso y que fácil de preparar, @leticiapereira. Gracias por compartir tan rico platillo, lástima que no se puede transferir por aqui jajaja. Apoyada en #toptres..