Carnita Asada en Olla de Cocción Lenta al estilo de @leticiapereira

Hoy vamos a preparar carnita asada, en olla de Cocción Lenta

Ingredientes

• Carne de res, tipo bisteck
• Cebolla
• Ají dulce
• Sal
• Salsa de soya

Proceso

En la olla de Cocción Lenta, colocamos por capas: cebollas y ají, bisteck adobados con sal y salsa de soya.

Repetimos las capas, la cantidad deseada. En esta ocasión preparé las raciones para 4 almuerzos.

No es necesario colocar agua, ya que la carne soltará su propio jugo.
Procedemos a tapar la olla y colocamos Cocción nivel alto, la dejamos por 4 horas aproximadamente.
Pará finalizar, en la última media hora, rectifica la sazón y coloca Cebollín y Cilantro (al gusto).
Esta receta no es limitante en sus ingredientes, puedes colocarle lo que desees: tomate, pimentón, ajo; solo procura que sean muy poquitas cantidades.
Un dato, los vegetales blancos y rojos, colocarlos al principio de la preparación, los verdes y amarillos al final ya que pueden amargar un poquito (a excepción de alcaparras y aceitunas que pueden ir al inicio).
No es necesario aceite, ya que la proteína sacara su grasa natural, pero siempre puedes colocar un poquito de aceite de oliva, para intensificar su sabor.

Beneficios

Cocinar en este tipo de ollas, permite que las carnes se cocinen en su propio jugo, permitiendo que el aporte nutricional sea alto, ya que las vitaminas y minerales no se pierden por evaporación.
Las verduras quedan intactas y la proteína se deshace en el paladar, así sean cortes de tercera, todo quedará increíble...!!
Utilizas menos menos de todo y más sabor: con solo pocos ingredientes podrás quedar como un chef por la calidad del resultado, el secreto reside en la uniformidad del calor durante todo el proceso.
El gasto eléctrico no es problema, ya que es una opción muy económica y de bajo consumo energético.

No me dio chance de tomarle una foto durante el almuerzo, quedo de un bueeeeno que dije que para la próxima..!!

Espero que te haya gustado..!! Nos vemos en el próximo post...!!

Autor: @leticiapereira
Camara: Huawei Y9

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