El plátano algo cotidiano en nuestro hogar
¿Plátano o Banana?
Verde
• Tostones
• Bolas de plátano
Maduro
• Sancochado
• Asado
• Tajadas
En cuanto a la comida hay diversidad de formas de consumo, porque se puede preparar pan de plátano, roles de plátano (en este caso el plátano sustituye en arroz en el sushi), pastel de plátano, se incluye el plátano en el pastel de chucho y el cuajado de pescado o pepitonas, en las empanadas de pabellón. Para un venezolano hay muchas posibilidades y lo bueno de este tipo de alimentos es que es libre de gluten, es decir es útil a lo hora de pensar en alternativas alimenticias.
Hoy como freí tajadas les muestro un video de cómo lo hice, es algo muy sencillo. Y hoy me estrené editando jajaja. Mi primera experiencia. Lo hice pensando en aquellos amigos que escuchan tajadas para mostrarles como las hacemos. Es tan adictivo el plátano que tenemos además de papitas como chucherías (snacks), los famosos platanitos que son una delicia.
Los platos venezolanos se caracterizan por la mezcla de sabores y colores. En esta fotografía pueden ver mi almuerzo: arepa, ensalada, aguacate, pescado frito y tajadas.
Mis versos al plátano
El plátano es la fruta que tiene más vigencia
conquista a ancianos, niños y a toda la audiencia.
Tan cotidiano es, que el plátano decora
los hogares, los recuerdos, cada día a cada hora.
Lo he usado de adorno jugando con las fotos.
He buscado en mi cuadra alguna planta erguida,
esa que algún vecino con recelo cuida.
He preparado mi almuerzo tan rico y cotidiano
donde el plátano y la arepa se agarran de las manos.
El plátano señores es muy venezolano,
nos gusta verde o maduro con alegría o desgano.
El plátano es tan versátil que adorna nuestra mesa,
en un tertulia, en un juego y en una noche de fiesta.
Aprovechamos su esencia en múltiples manjares
son tantos los platillos que no podría contarles
en este momentico de mi escritura afable.
Nos gusta tanto el plátano que es inimaginable
si hasta sus hojas usamos en otras preparaciones,
hablando de la hallaca y de pescado a la parrilla;
el plátano señores es una fruta que brilla,
deslumbra corazones y nos trae hasta esta orilla
del mar venezolano que nos llena la vida.
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Algunas referencias consultadas
Sobre la familia
Diferencia entre platano y banana
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