...y ahora qué como????

Cuántos han vivido esta experiencia en una consulta médica ???

• Bueno, los exámenes indican que tienes que seguir una dieta si quieres mejorar! Tienes que quitarte todo lo que te hace daño !

• Doctor, y qué cosas serían?
  

• Todo aquello que hace daño! Toma está hoja, ahí tienes todo lo que está prohibido comer
....y sin mirarte llena un récipe y te lo entrega junto con la hoja de lo que no puedes comer y te dice:

• Aquí tienes, sigue las recomendaciones, pasa por caja ($$$$$) y coloca tu cita para un mes!

_ pero, doctor y qué puedo comer?

• Pues pollo a la plancha y ensaladas!

_ hasta que nos veamos???

• Sí, cuídate mucho y nos vemos en un mes !

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A mí como profesional me ha tocado recibir a muchisimos pacientes así y de hecho lo he vivido personalmente también cuando he ido como paciente a un médico...he acudido de incógnita.. no le digo al doctor que soy nutricionista (jejejeje).

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Como personal de salud, creo que nuestra principal función es educar. El paciente no puede salir del consultorio con más dudas de las que ya tenía. Si bien es cierto hay especialistas en nutrición, y cada caso es particular, hay algunas recomendaciones para lograr que una persona coma saludable y se elimine esa palabra tan odiosa cómo lo es dieta.

Gran dilema !!!!

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La alimentación es un acto tan natural pero parece que en los últimos tiempos se ha convertido en algo muy complicado. A todos nos gusta comer y comer cosas sabrosas, que luzcan bien ante nuestros ojos. Muy pocos aceptan todos los días la misma pechuga de pollo sancochada, pálida y sin sabor acompañada con una hojas de lechuga.
Y entonces qué hacer? Simple... ofrecer opciones más saludables y cambiar el término alimentos prohibidos por alimentos poco aconsejables ya que la palabra consejo, conlleva muy implícitamente que eso no es lo mejor pero hay alimentos que puedes elegir.

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Aunque no seamos los maestros de la cocina es importante recordar que existen varias formas de preparar nuestros alimentos como horneados, guisados, a la plancha, a la parrilla. La idea es evitar frituras y rebozados ya con eso tenemos en el 50% de la tarea hecha.

Para comer saludable necesitas tener presente algunas cosas:
*Usa poca sal
*Dale sabor a tus comidas con hierbas aromáticas y especias (sin abusar)
*Baja el consumo de azúcar.

• Reduce el consumo de carbohidratos ricos en almidón (papá, yuca, pasta, pan) a 3 veces por semana.
  *Consume vegetales y frutas de tu preferencia.
  *Consume grasas de origen vegetal (aceite vegetal, frutos secos, aguacate) pero con moderación, no olvides que igual son grasa.
  *Toma agua a través del día.

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En el caso de los vegetales, éstos no solo se comen en ensalada. Hay diversas formas de prepararlos. Lo importante es que consumas los que más te agraden, así sean muy pocos en la variedad, ya que obligarte a comer lo que no conoces o de sabor poco agradable para ti, es una tortura.

Los vegetales además de ensaladas, los puedes preparar en cremas, salteados, al vapor,incluso incorporándolos al arroz o pasta que prepares.

Todo es cosa de tener creatividad y querer comer saludable por decisión propia.

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Las imágenes están editadas con Bitmoji

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