(Simarouba amara) Aceituno criollo, un fruto exótico.
En nuestras tierras crecen aceitunos no para hacer aceite de oliva sino de otra especie, aquí es un árbol muy grande que produce las frutas que vemos aquí que son unas esferas ovoides de alrededor de 6 centímetros de largo.
Su color es azúl profundo casí negro de hecho es más parecido a negro que al azúl, eso es el color de la capa delgada que cubre wl fruto, pero dentro de esta tenemos la capa gelatinosa blanda y delgada de un grosor de 3/4 de centímetro y despues se encuentra la semilla de color amarillo, bastante dura pero no duro hueso sino duro suave digamos una dureza fácil de romper.
Estos frutos son comestibles son dulces y con un sabor astrigente, o tetelque como decimos aquí ppr lo que cuando caminamos por la pradera y las encontramos constituyen un exquisito postre para nuestra atesorada humanidad y hambruna.
Pero su uso es más industrial para hacer jabón, ya que es muy grasosa la semilla es muy utilizada para estos fines, se pone a cocer en grandes recipientes junto con ceniza para proceder a generar una reacción química provocada por el cloro de la ceniza el cual al descomponer la grasa desde las semillas esto produce una masa que es la matería prima que es utilizada para la elaboración de jabón.
El árbol es muy frondoso y grande es un maderable muy aprexiado por la calidad de su madera utilizada para la elaboración de tablas cuartones y vigas de muy buena calidad, es por ello que como siempre este es uno de los árboles que deben ser protegidos en nuestros bosques.
Los frutos caen al suelo y llenan la superficie con los frutos que caen al madurar y es de ahí de donde las personas las recogen y las utilizan para la elaboración de jabón.
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