♦️La parmigiana di zucchine♦️
La parmigiana di zucchine è un'alternativa sottovalutata da molti. La vera parmigiana è con le melanzane ma v'invito a provare questa mia ricetta e poi attendo vostre riflessioni!
Ingredienti
🍆 Cipolla e Basilico
🍆 Un barattolo di salsa
🍆 2 zucchine
🍆 1 scamorza grande
🍆 150 gr di cotto
🍆 Olio extravergine
🍆 Formaggio grattugiato
🍆 Pane grattugiato
🍆 Olio di semi
Procedimento
♦️1. Prendiamo la cipolla, la tritiamo e la mettiamo in un tegame con un filo d'olio. Lasciamo cucinare un minuto e poi versiamo la salsa e ci aggiungiamo un paio di foglie di basilico e lasciamo a cucinare a fuoco basso per circa 30 minuti.
♦️2. Tagliamo le zucchine a fette sottili.
♦️3. Prendiamo un uovo, lo apriamo e lo versiamo nel piatto. Con una forchetta agitiamo e mischiamo tuorlo e albume e aggiungiamo un pizzico di sale.
♦️4. Prendiamo le fette di zucchine, le immergiamo nell'uovo e poi le immergiamo in un contenitore di farina, in modo da essere ben impanate.
♦️5. Friggiamo le zucchine impanate nell'olio di semi bollente. Terminata la frittura, prendiamo un po' di salsa e la mettiamo sul fondo del tegame e iniziamo a costruire i nostri strati.
♦️6. Ogni strato è formato da zucchine, scamorza tagliata a fette, prosciutto cotto, una manciata di formaggio grattugiato (io metto sia parmigiano e sia romano) e la salsa.
♦️7. Terminati i vari strati, sull'ultimo strato mettiamo la salsa, formaggio grattugiato ed un filo d'olio.
♦️8. Mettere il forno a 200°C statico per circa 45 minuti e la parmigiana di zucchine è pronta per essere mangiata!
Buon appetito!
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That looks so tasty!
Yeah! It's very tasty
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è buonissima...io la prossima volta metterò qualche strato in meno perché ho davvero esagerato....diventa unico pasto
Sono contento che ti sia piaciuto. Io normalmente ne faccio pasto unico e ci abbiano anche un po' di pane che non fa mai male 😂😂😂
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