Bocashi como sustrato orgánico en la producción de plántulas de Capsicum annuum (Ají Dulce)

in StemSocial7 months ago (edited)

Saludos estimados amigos de la plataforma #HIVE, en especial a las comunidades que respaldan contenido de corte científico como @STEMsocial, @STEM-espanol, @StemGeeks y @Cervantes, con este manuscrito quiero divulgar elementos de comportamiento biológico que muestran las plántulas de Capsicum annuum (Ají Dulce), en sustratos orgánicos tipo Bocashi y sustratos comerciales tipo Turba rubia.


Introducción


Para cualquier rubro agrícola, la producción de plántulas sanas y vigorosas es el aspecto técnico más importante a considerar, de allí que, el tipo de sustrato para la masificación vegetativa de plántulas comerciales, además de la calidad nutricional, debe tener buena retención de humedad, y su estructura debe permitir un adecuado desmoldado de la bandeja, sin perder consistencia para que las plántulas no se maltraten durante la fase de trasplante a campo definitivo.

Generalmente los sustratos comerciales, que se usan para la producción de plántulas sanas y vigorosas son los sustratos tipo turba rubia y turba negra, no obstante, su aplicación ha sido ampliamente cuestionadas, fundamentalmente porque, generan impactos ambientales negativos en los humedales naturales de dónde se suelen extraer en grandes proporciones, por otro lado, para los productores agrícolas estos tipos de sustratos comerciales eleva el costo de producción de plántulas en bandejas.

Es importante puntualizar, que en Sudamérica y muy particularmente en Venezuela a los productores agrícolas se les hace difícil conseguir sustratos tipo turba, básicamente porque, es un producto importado muy costoso, y en la mayoría de los casos sus características granulométricas y nutricionales, no satisfacen por completo los requerimientos inorgánicos e orgánicos de las plántulas de origen tropical. En este sentido, el objetivo de la presente publicación consiste en socializar el efecto del abono orgánico tipo Bocashi, y su utilidad como sustrato en la producción de plántulas de Ají dulce (Capsicum annuum).


Generalidades


Turba y producción de plántulas

El aprovechamiento de la turba rubia con fines comerciales, viene causando serios problemas sobre la acelerada degradación ambiental que actualmente atraviesan los humedales naturales ricos en musgos en las zonas templadas, esto porque, a escala global es uno de los sustratos más utilizados para la producción de plántulas, partiendo de este cuestionamiento, se hace necesario implementar nuevas alternativas, entre estas el uso de sustratos orgánicos a base de bocashi, en principio porque contienen los nutrientes esenciales de los sustratos comerciales, a saber; nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), hierro (Fe), zinc (Zn), cobre (Cu), y boro (B), y además poseen características granulométricas óptimas para la producción de especies tropicales, aspectos favorables para sustituir el sustrato tipo turba rubia, en aquellos países con dificultades técnicas de importación.

Imagen 2. Turba rubia mesclada con suelo arcilloso. Autor: @lupafilotaxia.


Bocashi

Desde lo teórico, el bocashi es un fertilizante orgánico en presentación sólida, que se obtiene mediante un proceso corto de descomposición y mineralización por fermentación anaeróbica, de materiales orgánicos de procedencia tanto vegetal como animal, cuyas variaciones termodinámicas de degradación son ejecutadas por microorganismos como las levaduras, y bacterias acido lácticas.

Imagen 3. Sustrato orgánico tipo bocashi. Autor: @lupafilotaxia.


Producción de plántulas de Ají dulce

Los productores de plántulas de Ají dulce (Capsicum annuum), enfrentan los mismos problemas que el resto de los productores de hortalizas, que demandan sustratos tipo turba rubia para producir a gran escala sus plántulas, de allí, el interés de proporcionar alternativas agronómicas viables, tendientes a disminuir los elevados costos de producción, y de forma simultánea garantizar la masificación de plántulas sanas y vigorosas.


Estudio agro-morfológico de campo


Especie y área de estudio

Con el objeto de incluir contenido de corte experimental, quise compartir con todos los usuarios de la plataforma #Hive, algunas respuestas que muestran las plántulas de Ají dulce (Capsicum annuum) en las primeras fases de crecimiento vegetativo, cuando se utiliza bocashi como sustrato a nivel de vivero, el ensayo se ejecutó en el vivero del Jardín Botánico de la UNESUR, ubicado en Santa Bárbara de Zulia – Venezuela, en una zona de bosque húmedo tropical, a una altitud de 5 m.s.n.m., con una temperatura promedio máxima de 32°C en el día y 21°C en la noche, radiación de 2.130 Kcl/año, precipitación promedio de 1.250 mm/año, vientos de intensidad 10 Km/h de norte a Sur y una humedad relativa superior al 80%.

Abordaje metodológico

Con el objeto de organizar información valiosa, que permita conocer el comportamiento de algunas variables vegetativas durante las 2 primeras semanas en vivero, tales como; longitud de la raíz, diámetro del tallo, y altura de plántulas de Ají dulce (Capsicum annuum), se ejecutó un ensayo de campo utilizando un diseño completamente aleatorio de cuatro tratamientos y tres repeticiones (T1 = tierra de bosque, T2 = tierra de bosque + bocashi, T3 = bocashi, y T4 = sustrato tipo turba rubia).

Imagen 4. Bandejas con sustratos hidratados. Autor: @lupafilotaxia.


Es importante enfatizar, que el parámetro diámetro del tallo se medió con la ayuda de un vernier de aproximación 0,05 mm, la medida se realizó cercana al cuello, mientras para las lecturas de longitud de la raíz se procedió a extender las raíces, y posteriormente se midieron con una regla desde el cuello hasta la punta de la raíz principal, y para determinar el valor promedio de la altura de las plántulas, se procedió a medirlas con 1 regla desde el cuello del tallo hasta el extremo apical de la misma.


Resultados agro-morfológicos


Parámetros vegetativos

De acuerdo a los resultados obtenidos, en los tres tratamientos considerados se presentaron diferencias estadísticas a un nivel de significancia del 0.05, por lo que, se puedo corroborar que el tipo de sustrato influye sobre las variables vegetativas estudiadas, siendo el tratamiento 4 (sustrato tipo turba rubia) el que arrojó los valores más altos, seguido del tratamiento 3 (bocashi), esto de acuerdo al siguiente orden; A. longitud de la raíz T1 = 2,09 cm., T2 = 2,15 cm., T3 = 2,92 cm., T4 = 3,05 cm., B. diámetro del tallo T1 = 0,42 mm., T2 = 0,47 mm., T3 = 0,76 mm., T4 = 0,85., C. altura de plántulas T1 = 2,10 cm, T2 = 3,06 cm., T3 = 4,09 cm., y T4 = 5,34 cm.

Imagen 5. Bandejas con sustratos hidratados y plántulas de Ají dulce (Capsicum annuum), de derecha a izquierda T1 = tierra de bosque, T2 = tierra de bosque + bocashi, T3 = bocashi, y T4 = sustrato tipo turba rubia. Autor: @lupafilotaxia.


Dentro de estos resultados vegetativos, entre el bocashi y el sustrato comercial tipo turba rubia se presentaron diferencias estadísticas significativas, sin embargo, los valores arrojados por el bocashi presentan un comportamiento positivo respecto a tratamientos con tierra de bosque, de allí que, este tipo de sustrato orgánico puede representar una alternativa viable para los productores de plántulas de Ají dulce (Capsicum annuum).


APORTES DE ESTA PUBLICACIÓN


  • Estos resultados permiten inferir, la probabilidad de incluir bioproductos como el bocashi obtenido mediante un proceso corto de descomposición y mineralización por fermentación anaeróbica, como fuente de sustrato para la producción de plántulas de Ají dulce (Capsicum annuum), en la búsqueda por garantizar la masificación y viabilidad de material vegetativo sano y vigoroso, y disminuir la dependencia de sustratos comerciales importados a base de turba rubia.


REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS CONSULTADAS Y CITADAS:


[1] Baltazar J., Méndez A., Pliego L., Aragón E., y Robles M. Evaluación agronómica de sustratos en plántulas de chile ‘onza’ (Capsicum annuum) en invernadero. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas Pub. Esp. 2013; 6; 14: 1139-1150. Artículo: Acceso Online

[2] Elizondo E., y Monge J. Evaluación de calidad y rendimiento de 12 genotipos de chile dulce (Capsicum annuum L.) cultivados bajo invernadero en Costa Rica. Tecnología en Marcha. 2017; 30; 2: 36-47. Artículo: Acceso Online

[3] Monge J., y Loría M. Producción de chile dulce (Capsicum annuum) en invernadero: efecto de densidad de siembra y poda. Postgrado y Sociedad. 2018; 16: 2. Artículo: Acceso Online

[4] Domínguez E., Leod C., Águila K., Ojeda A., y Ivelic J. Cómo utilizar la turba rubia de Sphagnum en horticultura. Ministerio de Agricultura, Instituto de Investigaciones Agropecuarias - INIA Kampenaike. 2017; 75: 4. Artículo: Acceso Online

[5] Ramos D., Alfonso E.,, Soto F., y Cabrera J. Bocashi: Abono orgánico elaborado a partir de residuos de la producción de plátanos en Bocas del Toro, Panamá. Cultivos Tropicales. 2014; 35; 2: 90-97. Artículo: Acceso Online


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Gracias @jasonmunapasee por el respaldo brindado a esta publicación, que Dios les sobreabunde de buena vibra e infinitas bendiciones. Saludos cordiales, nos seguimos leyendo.

Saludos profesor, interesante publicación sobre el uso del bocashi como una alternativa ecologica y accesible a los productores por cuanto además del efecto degradador del ambiente que implica la extracción de la turba, es un producto importado y por consiguiente costoso. Ojalá esta técnica pueda llegar a más personas a través de esta excelente plataforma. Un abrazo y feliz dia

Saludos estimada @popurri, plenamente de acuerdo contigo, además de elemento costo de la turba, sin duda, lo más perjudicial es que su extracción generar desórdenes ambientales en los humedales. Que tengas un productivo domingo, lleno de buena vibra y descanso en familia.

Muchas gracias, amén. Igualmente para ti

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Saludos amigos @lupafilotaxia. Excelente propuesta la de utilizar este fertilizante orgánico para la producción de plántulas, es una buena opción como alternativa ecológica con enfoque sustentable. No había escuchado hablar de él, se fácil de preparar en casa? voy a buscar información porque mi esposa está haciendo un pequeño huerto y quizás le interese.

Saludos estimado amigo @emiliomoron, en efecto si es de fácil preparación, puedes emplear como materia prima cualquier tipo de material orgánico, como por ejemplo; restos de hortalizas, comida, hojas secas, cascarilla de arroz o viruta de madera, cenizas, melaza o agua con azúcar, estiércol de cualquier tipo de animal preferiblemente de aves o bovinos, tierra, levadura básica de hacer pan, y leche líquida. Para prepararlo, ubica un espacio techado, luego procedes a mezclar los materiales y seguidamente debes hidratar la mezcla con agua, sobre la mezcla obtenida colocas una bolsa negra y la aseguras con objetos pesados para que no entre aire, al transcurrir los primeros 7 días destapas y vuelves a mezclar, lo dejas por 2 semanas adicionales, y listo puedes utilizarlo como sustrato. En cuanto a las proporciones, generalmente debes balancear los materiales de origen animal y vegetal en relación 1:1, para darle cuerpo al sustrato es idóneo agregar la cascarilla de arroz o viruta de madera, y pues la levadura y la leche es para activar la descomposición de los materiales. Cualquier cosa me puedes escribir, saludos cordiales que termines de pasar un domingo lleno de buena vibra.

Gracias por la orientación amigo, es muy seguro que lo ponga en práctica, quizás te vuelva a consultar pronto.

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