Asado al estilo venezolano

in DClub2 months ago

Ya sé que vivo en el país del asado. De la mano de muchos argentinos he escuchado las mil y unas formas de encender el fuego, de preparar la carne y del tiempo de cocción.

Hoy desempolvamos la pequeña parrilla importada (vino por tierra desde Venezuela y ha hecho choripanes en muchas ciudades de Brasil) e hicimos un rico asado venezolano.

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Nosotros seguimos haciendo las "parrillas" a nuestra manera: Enciendo los carbones con papel sanitario y aceite comestible, la carne la adobamos antes de poner al fuego y hacemos filetear los cortes de carne tipo bisteck para asarlos en la parrilla.

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Después que la carne está lista, la acompañamos con una exquisita salsa barbacoa, yuca o mandioca y una ensalada de papa y huevo. Como bebida, una Coca Cola bien fría. Posiblemente este estilo sea más americano que venezolano, pero nosotros estamos influenciados hasta en la comida por los Yankees.

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Fotos propias.

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Espero que a lo que viven en el piso de arriba no les haya ido mucho humo al balcòn.

Espero que lo hayas disfrutado. En realidad es la primera vez que siento prender el fuego con aceite.

Yo uso siempre papel, pedacitos de cartòn y maderitas de los cajones de frutas de a poco hasta que prende fuerza.