UN SABADO MUY SABROSO.

Hola a todos los integrantes de esta gran plataforma social, les comento que los dias sabados son especiales para disfrutar de una sabroso asado, en esta ocacion colabore con el mismo, lechon y costillar a la estaca, bueno lo primero es ir preparando el ambiente como en este caso, todo con leña porque con carbon no llega a dar la temperatura adecuada, asi que manos a la obra, al tener todo condimentado, se procedio a colocar al lechon en la estaca, para cocinarlo muy lento, por suerte no habia viento por hera un lugar cerrado, asi que todo marchaba a la perfeccion.

Como se puede observar en esta foto, al no cocinarlo al aire libre donde con el viento es diferente la coccion porque empuja para varios lados al calor dandole a la carne otra manera de cocinar, por eso como ven salio hasi este lechon un poquito pasadito pero va en gusto del anfitrion quien pidio que lo hiciera de esa manera, igual amigos les digo que quedo solamente los huesitos jajajajaj.

En cambio los costillares se podia despegar o sacar de la carne sin mucho esfuerso lo huesos, les digo que salio muy jugoso, les digo el secreto mas ancho es el costillar mejor sale, en este caso hera dicho costillar cortado por la mitad, sale mejor porque el jugo se acumula y no se desprende de la carne porque tiene mas cuerpo, de otra manera o sea mas fino se secaria mucho todo y quedaria mas crocante, siempre en estos casos es calcular muy bien la distancia de las brasas y de donde viene el viento, no como en este asado que se lo cocino en un lugar cerrado, pero igual se comieron todo.

Se celebro un cumpleaños y como comandoyeya entiende de asado lo comprometieron a que proceda a hacerlo el, por suerte tenia dos colaboradores, los cuales estaban muy atentos, de esa manera todo lo que a asado nos referimos salio muy bien.

De esta manera luego de haber compartido con ustedes una ves mas de mis asados, quedo a la espera de sus comentarios y de sus votos.

MUCHAS GRACIAS.