My Thursday Favourites #ccc 3.03. Mis especias favoritas.
No soy cocinero, pero si me gusta comer...pero si oigo de mi mamá y hermana que son las que cocinan en casa, de que usan esas cosas las especias para que las comidas queden bien ricas. Hay muchas variedades de especias.
Mi mamá sería feliz con todas esas especias en su cocina y las comidas quedarían más ricas, pero se cocina con lo que se puede.
LA ALBAHACA:
- Se usa solo las hojas frescas, secas o congeladas.
- Hay de hojas verdes y unas como moradas.
- Esel ingrediente principal para preparar la famosa salsa PESTO.
- Paa guisos especialmente de la carne molida para un pasticho es espectacular.
- Es un arbusto, se puede sembrar en macetas o en la propia tierra, la semilla se obtiene de la misma planta en sus ramas.
LAUREL:
Se usa la hoja y seca, parece una hoja pequeña de mango, pero después de usarla se saca del guiso, mi abuela la usa mucho, mi mamá no. El aceite de esta planta proporciona propiedades digestivas.
PIMIENTA:
La pimienta es una especie pertenece al género piper, es una especie algo picante no me gusta, las hay negra, blanca. Es una semilla hay quienes la prefieren asi y usan un molinillo para molerla en casa, también ya las venden molida. En algunos tipos de mortadella, que traen ese grano,
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Con el apoyo de la familia.
Tu madre y tu hermana deben ser cocineros maravillosos en casa :) El uso de especias enriquece un plato y no puedo imaginar la comida sin ellas. Apuesto a que disfrutas tu comida mucho más con todas estas especias que usan :)
Your mom and sister must be wonderful chefs at home :) The use of spices do enrich a dish and I can't imagine food without them. I bet you enjoy your food so much more with all these spices that they use :)