#MomLife #VidadeMamá / #Semana7 #Dia5 Recetas de Navidad que te encanta hacer 🍪

Hola a todas las mamis de @motherhood, espero que se encuentren muy bien. En este #Dia5 de la #semana7 les mostraré la única receta que preparo en casa para Navidad y es que no soy la mejor en la cocina. Normalmente las recetas y preparaciones de navidad las hacemos en casa de los abuelos y participa casi toda la familia, pero yo sola no preparo ninguna comida tradicional. Sin embargo, estás galletas son una opción para no quedarme atrás.

Normalmente preparo galletas de canela pero en esta oportunidad también quise hacerlas un poco diferentes y agregue zanahorias. Las zanahorias son uno de los alimentos que no consumen mis niñas porque no les gusta así que es una buena manera de incorporarla a su dieta.

Los ingredientes entonces son los siguientes:

• 1 huevo
• 3 Cucharadas de mantequilla
• 1/2 zanahoria rallada
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 2 Cucharaditas de canela en polvo
• Bicarbonato

Y lo primero que debemos hacer es suavizar la mantequilla con la batidora y agregar el azúcar, mezcla bien y agrega el huevo. No te deben quedar grumos, para eso asegúrate de que la mantequilla este a temperatura ambiente.

Ésta mezcla la divido en dos y a la primera parte le agregué la zanahoria rallada, la mitad de la harina y un poco de bicarbonato. Mezclo y reservo. A la segunda parte de la mezcla le agregué la harina y la canela. Ambas tamizadas, mezclo y reservo. Por separado amaso como de costumbre.

Ambas masas las llevo a la nevera por media hora más o menos. Luego estiro con un rodillo y uso los moldes para galletas. Asegúrate de no dejarlas tan finas, bueno a mí me gustan gorditas. Colócalas en una bandeja engrasada y precalienta tu horno porque ya estamos listas para hornear.

Hoy usé moldes de navidad aunque casi nunca los uso porque en otras ocasiones las niñas me ayudan y las hacen con sus manitos. La masa de galletas de zanahoria es un poco más difícil de manejar que la normal así que debes tener un poco de paciencia o, si tienes más tiempo, hervir y triturar la zanahoria. Después de unos 10 minutos en el horno tus galletas están listas.

Mis galletas están listas para acompañar con un rico café. De esta receta salieron un poco más de 40 galletas. Las de canela son mis favoritas..

Por suerte a las niñas le gustaron las de zanahoria así que valió la pena. Espero que a ustedes también y puedan prepararlas en algún momento.

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Nos vemos en la próxima 😘