Saludos queridos lectores y amantes de la dulzura, el día de ayer me decidí a realizar algo rico y dulce para la hora de la merienda y tener un bello momento en familia.

Greetings dear readers and lovers of sweetness, yesterday I decided to make something rich and sweet for snack time and have a beautiful moment with the family.

Hace ya bastante tiempo que no preparaba algo dulce así que pensando y pensando decidí realizar una tartaleta de crema pastelera, durazno y fresas ya que son las favoritas de mis hijas.

It has been a long time since I had prepared something sweet so thinking and thinking I decided to make a tartlet of custard, peach and strawberries since they are my daughters' favorites.

Primeramente realice el protocolo de higiene lavando bien las manos, posterior a eso busque todos los utensilios e ingredientes que iba a necesitar para poner manos a la obra.

First I did the hygiene protocol by washing my hands well, after that I looked for all the utensils and ingredients I was going to need to get to work.

Para la masa use 2 huevos, 150 gramos de harina, 75 gramos de azúcar light, 50 gramos de mantequilla derretida y una pizca de sal.

For the dough I used 2 eggs, 150 grams of flour, 75 grams of light sugar, 50 grams of melted butter and a pinch of salt.

Permanente puse los huevos y mantequilla y ayudada de una cuchara de palo revolvi muy bien mientras de a poco incorporaba el harina, azúcar y la pizca de sal, junte todo muy bien con la cuchara y luego con las manos hice un bollito que quedó blando, lo deje en un bol cubierto con alusa film en el refrigerador por dos horas.

I put the eggs and butter and with the help of a wooden spoon I stirred very well while I slowly incorporated the flour, sugar and the pinch of salt, I put everything together very well with the spoon and then with my hands I made a soft dough, I left it in a bowl covered with cling film in the refrigerator for two hours.

Mientras tanto corte las fresas frescas en láminas e incorpore una cucharada sopera de azúcar para que soltara jugo, una vez terminado ese paso corte los duraznos en conserva en láminas delgadas.

Meanwhile I cut the fresh strawberries into slices and added a tablespoon of sugar so that it would release juice, once this step was finished I cut the canned peaches into thin slices.

Luego sólo quedaba realizar la crema pastelera para la cual use 100 ml de leche entera, 4 yemas, 1 huevo entero, 50 gramos de maizena y 30 gramos de azúcar light. Puse la leche a fuego bajo mientras batía los huevos, el azúcar y maizena, una vez listo incorpore muy lento sin dejar de revolver, una vez lista puse alusa film sobre la preparación para evitar que se hiciera una costra, la deje a temperatura ambiente cubierta con un repasador de cocina.

Then all that was left was to make the pastry cream for which I used 100 ml of whole milk, 4 egg yolks, 1 whole egg, 50 grams of cornstarch and 30 grams of light sugar. I put the milk over low heat while beating the eggs, sugar and cornstarch, once ready I incorporated very slowly while stirring, once ready I put alusa film over the preparation to prevent it from becoming a crust, I left it at room temperature covered with a kitchen towel.

Luego ya pasadas las horas estire la masa dejándola de 3 mm de espesor y la coloque en el molde, puse garbanzos en la base para evitar que se levantará y la metí al horno a 180 grados por 20 minutos aproximadamente.

After a few hours I stretched the dough leaving it 3 mm thick and placed it in the mold, I put chickpeas on the base to prevent it from rising and put it in the oven at 180 degrees for about 20 minutes.

Cuando ya estuvo lista la retire del horno y saque los garbanzos, la deje enfriar para terminar de montar, ya estando fría puse la crema pastelera y decore con duramos y fresas, luego de eso le di un golpe de frío en el refrigerador y estuvo lista para disfrutar en familia.

When it was ready I removed it from the oven and took out the chickpeas, let it cool to finish assembling, once it was cold I put the pastry cream and decorated it with duramos and strawberries, after that I gave it a cold hit in the refrigerator and it was ready to enjoy with the family.

Las niñas estaban felices y comieron con muchas ganas igual que papá y mamá, disfrutamos una merienda dulce en medio de risas ya que las pequeñas se pusieron a jugar con las fresas en sus platitos.

The girls were happy and ate with great enthusiasm just like mom and dad, we enjoyed a sweet snack amidst laughter as the little ones started to play with the strawberries in their little plates.

Regalonear a la familia sin duda es fenomenal y algo que cada mamá y papá disfruta enormemente.

Giving gifts to the family is without a doubt phenomenal and something that every mom and dad enjoys enormously.