Čorba od spanaća

Čorba od spanaća

Čorbe su ukusne, zdrave, okrepljujuće i uvek dobrodošle na stolu.
U svako doba godine, ne samo zimi.

Blagotvorno dejstvo čorbe na organizam poznato je vekovima, a porodični recepti prenose se generacijama.

Hajde da kuvamo čorbu od spanaća

Ne, to nije kapama. Termin kapama rezervisan je za jelo od povrća sa jagnjetinom kao neizostavnim sastojkom.

Potrebni sastojci za čorbu

• svinjsko meso (but)
• povrće: spanać, šargarepa, crni luk, koren celera, peršuna, paškanata
• suncokretovo ulje ili svinjska mast
• brašno, aleva paprika
• vegeta, so i suvi začin
• voda
• kiselo mleko, jogurt, pavlaka

Količinu namirnica nisam napisala jer ona zavisi od toga za koliko osoba spremate.
Ni vrstu mesa, kao ni njegovu količinu ne želim da preporučujem. Koristite ono koje najviše volite.
Eksperimentišite, uvek kada ste u prilici, probajte nove ukuse, obradujte one koje volite i za koje kuvate.

Postupak spremanja čorbe

Očistiti spanać, odvojiti listove od peteljki, i dobro ih oprati pod mlazom vode.
Iseći meso na sitne komade ili kockice.
Iseckati povrće na kockice. Spanać iseći na šire trake.
Meso propržiti na zagrejanoj masti ili ulju.
Dodati šargarepu, crni luk, vegetu i dinstati.

Posipati kašikom brašna i kašikom slatke aleve paprike, promešati, vrlo kratko.

Nakon toga, dodati iseckan koren celera, peršuna i paškanata.

Naliti hladnom vodom i pustiti da proključa.

Ovde bih podvukla crtu i rekla da napred navedeno može biti univerzalan deo recepta, bez obzira koju čorbu spremate.
Možete dodati blitvu, koprivu, zelje, spanać u ključalu vodu.

Dodati spanać. Kuvati petnaestak minuta.
Začiniti omiljenim začinima, po ukusu.

Čorbu služiti sa kiselim mlekom, jogurtom il pavlakom.

Neko će se se udaviti u kiselom mleku.

Moj omiljeni ukus ove čorbe je sa jogurtom.

Pojedite tanjir tople čorbe, ili dva, zagrejte se!
Iznenadite svoj organizam. Nećete pogrešiti.
Prijatno!

Hoće li se posle mojih reči i slika bilo kome prijesti čorba?
Volela bih da bude tako.
U svakom slučaju, poslužiće bar početnicima u kuhinji.

Za kraj, prva slika zlatno žutog maslačka (lat. Taraxacum) snimljena juče, na +21^oC.
Jedan od vesnika proleća, izmamiće osmeh na licu i obradovati ljubitelje prirode.

Hvala vam na vremenu posvećenom mojim postovima.
Imajte divan dan.