✾✾CREMA DE GARBANZOS✾✾

Hoy es 17 de Mayo, agradezcamos a Dios por seguir vivos, hoy es domingo los días pasan y hasta perdemos la noción del tiempo, es increíble como esta pandemia le cambio el ritmo a todo, pero Dios no nos desampara, tengamos Fe que pronto pasara.

Hace unos días prepare dos cremas, que sirven de dip, una de berenjena que es mi favorita y esta de garbanzos que también es deliciosa y fácil de hacer sobre todo si tienen garbanzos de lata como los que voy usar.

En árabe se le dice a los garbanzos “Hummus” ya que es la combinación de garbanzos con zumo de limón, al igual que la crema de berenjena es muy consumida en el medio oriente, lleva otro ingrediente árabe el Tahini pero si no lo tienen lo pueden omitir.

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Como observan en la imagen yo use esa lata de garbanzos que me habían regalado, la deje para esta crema, me ahorre la cocción de los mismos es súper practico.

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Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos natural
• 1 limón
• Aceite (preferiblemente oliva)
• Un diente de ajo
• 1 Cucharada de Tahini
• 3 Tres cucharadas de agua
• Sal
• Perejil o cilantro para decorar

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Lo primero que hice fue abril la lata de garbanzos, colarlos y lave un poco, y los coloque en la licuadora con el zumo del limón, ajo, cuatro cucharadas de aceite, tres cucharadas de agua, y la cucharada de Tahini, sal al gusto, licuar bien si requiere otra cucharada de agua o aceite, agregar debe quedar cremosa.

Servir en la presentación de su preferencia si la va comer en el momento, pero si la va llevar a la nevera preferiblemente un envase con tapa. Si la va servir decorar con el perejil o cilantro y también aceite de oliva por encima.

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Es perfecta para untar al pan pita, o cualquier otro pan o galletas, yo use unos palitos de yuca frita, es un delicioso dip para compartir en familia o amigos.

Espero se animen hacerla en casa, se nunca la han probado pueden comprarla hecha y la prueban.

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Fotos tomadas con mi celular Redmi 8.

@yurilaya ✾