Hello dear readers, today I want to share with you the making of a delicious dish with eggplants; it is super divine and I recommend it to you.

Hola queridos lectores hoy quiero compartirles la realización de un delicioso platillo con berenjenas, queda súper divino se los recomiendo.

I invite you to stay until the end of the post and see how I was making this exquisite dish of chicken with eggplants, how many have seen and read I love to cook and today I wanted to prepare this delicacy since I went to the store and bought eggplants and I love vegetables, cooking with vegetables is the best.

Te invito a quedarte hasta el final del post y ver cómo fui haciendo este exquisito platillo de pollo con berenjenas, cómo muchos han visto y leído me encanta cocinar y hoy quise preparar esta delicia ya que fui a la tienda y compre berenjenas y los vegetales me encantan, cocinar con vegetales es lo máximo.

I will leave you a series of steps easy enough to achieve this rich dish, do not miss that I did it with much love for each of you.

Te dejaré una serie de pasos bastante fácil para lograr este rico platillo, no te lo vallas a perder que lo hice con mucho amor para cada uno de ustedes.

-------------- English -----------------------------------------------Español---------------

First take and wash all the vegetables then chop the onion and chili.

Primeramente agarre y lave todos los vegetales luego Piqué la cebolla y el ají.

Here I proceeded to peel and wash the eggplant and then chop it into squares as you can see in the image.

Aquí procedí a pelar y lavar la berenjena para luego picarla en cuadritos así como observarán en la imagen.

Here you can see the pieces of chickens already chopped.

Aquí pueden observar las piezas de pollos ya picadas.

I also want to show you my new frying pan, where I will make this delicious chicken and eggplant dish.

También quiero mostrarle mi nuevo sartén, donde realizaré este delicioso platillo de pollo con berenjenas.

Here we see the frying pan on the fire and I proceed to put some oil.

Aquí vemos el sartén en el fuego y procedo a colocar un poco de aceite.

Then I place the chili and the onion and stir.

Luego coloco el ají y la cebolla y revuelvo.

He already fried the chili and the onion, incorporated the squares of scrambled eggplants and left them to fry.

Ya sofrito el ají y la cebolla, incorporó los cuadritos de berenjenas revuelvo y dejó sofreír.

To give more taste to the eggplant stew I added a basil leaf.

Para darle más gusto al guiso de berenjena le agregué una hoja de albahaca.

After frying the eggplant and flavoring it with the basil leaf I added the chicken pieces, stirred and let it cook.

Luego de sofreír la berenjena y darle gusto con la hoja de albahaca agregué los trozos de pollo, revolví y dejé cocinar.

Then add some ground garlic and color.

Luego le coloque un poco de ajo molido y color.

continued to stir until the stew and chicken looked golden.

continuó revolviendo hasta que el guiso y el pollo tengan un aspecto dorado.

I will leave you a gif so you can see how delicious this chicken with eggplants looks.

Les dejaré un gif para que vean lo delicioso que se ve este pollo con berenjenas.

As usual I will leave you some photos of the final result of this exquisite dish which accompanies a rich white rice and some slices of fried banana as decoration a minimum leaf of basil.

Cómo acostumbro les dejare unas fotos del resultado final de este exquisito platillo el cual acompañe de un rico arroz blanco y unas tajadas de plátano frito como decoración una mínima hoja de albahaca.

With nothing more to say and hoping that this post is to everyone's liking I say goodbye wishing you a happy and adventurous start to the week @shirahoshi

Sin más que decir y esperando que esté post sea del agrado de todos me despido deseándole un feliz y venturoso comienzo de semana los quiere @shirahoshi.

The photographs are my own and were taken by me with a sony cybershot DSC-S2000 and were edited in powerpoint.

Las fotografías son de mi autoría y fueron tomadas por mí con una camara sony cybershot DSC-S2000 y se editaron en powerpoint.

The Step by Step Gif was made by me in AdobePhotoshop CC2014.

El Gif de Paso a Paso fue realizado por mi en AdobePhotoshop CC2014.

The image of HIVE used on the cover (initial image) was taken from here:

La imagen de HIVE usada en la portada (imagen inicial) fue tomada de acá:

Source--Fuente

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