Greetings reader friends! Today I want to show you a cake that is extremely easy to make and has an extra spongy consistency. I am talking about the classic Chiffon Cake. This time we will make it with oranges, achieving a delicious, spongy and soft result.

Saludos amigos lectores! Hoy quiero enseñarles una torta sumamente fácil de hacer y que tiene una consistencia extra esponjosa, les hablo de la clásica Torta Chiffon. En esta ocasión la realizaremos con naranjas logrando un delicioso, esponjoso y suave resultado.

In this cake the ingredients are not varied, they are the same of any cake, the only thing that will vary is the procedure, which will consist of adding and maintaining the greater amount of air to the mixture. The ingredients are the basics and in this case we will use oranges as liquid, anyway I will leave you the list of ingredients:

En esta torta no se varían los ingredientes, son los mismos de cualquier biscocho, lo único que variara es el procedimiento, el cual constara de agregar y mantener la mayor cantidad de aire a la mezcla. Los ingredientes son los básicos y en este caso usaremos como líquido naranjas, de todas formas te dejare la lista de ingredientes:

• Sugar
• Margarine
• 2 eggs
• Wheat flour
• Orange juice (I used natural)

• Azúcar
• Margarina
• 2 huevos
• Harina de trigo
• Jugo de naranja (yo use natural)

The procedure:

El procedimiento:

The first thing to do is to separate the white from the egg and beat it until it reaches a firm consistency, then add the sugar and finally obtain a meringue which we will reserve. We proceed to mix the rest of the sugar with the margarine and add the yolk of the eggs that we separated previously, we mix everything and we begin to add flour and orange juice little by little until obtaining a homogenous consistency. Ready this we will mix with encircling movements the meringue and the mixture trying that it does not fall our mixture. We finish by adding the spongy mixture to a greased and floured container and taking it to the oven at low heat for 1 hour and 30 minutes (depending on the oven). In the images you will see the procedure in more detail ;)

Lo primero que se debe hacer es separar la clara del huevo y batirla hasta lograr consistencia firme, seguidamente agregar el azúcar y finalmente obtener un merengue el cual reservaremos. Procedemos a mezclar el resto del azúcar con la margarina y agregamos la yema de los huevos que separamos anteriormente, mezclamos todo y comenzamos a agregar harina y jugo de naranja poco a poco hasta lograr una consistencia homogénea. Listo esto mezclaremos con movimientos envolventes el merengue y la mezcla tratando de que no caiga nuestra mezcla. Finalizamos agregando la esponjosa mezcla a un envase ya engrasado y enharinado y llevando al horno a fuego lento por 1 hora y 30 (dependiendo del horno). En las imágenes verán el procedimiento con más detalle ;)

The cake is ready and we take it out of the mold and proceed to enjoy this delicacy ;)

Lista la torta y ya fría sacamos del molde y procedemos a deleitarnos con esta delicia ;)