¡UN ALMUERZO DIVERTIDO! ARROZ CON ALBÓNDIGAS DE CARNE DECORATIVAS Y JUGO DE PARCHITA.
¡Hola queridos amigos! Este plato no será el más ostentoso, pero si está elaborado con amor y creatividad. El hecho de dar mi toque personal y transformar este platillo a mi gusto, utilizando ingredientes tan conocidos y dando formas conocidas.
Un plato para degustar entre varios, Comiendolo de una forma diferente a la habitual. Me felicitaron porque me quedo espectacular EL ARROZ CON ALBÓNDIGAS DE CARNE DECORATIVAS Y JUGO DE PARCHITA.
¡UN ALMUERZO DIVERTIDO! ARROZ CON ALBÓNDIGAS DE CARNE DECORATIVAS Y JUGO DE PARCHITA.
Fotografía tomada por @nancybmp.
Puse mi plan gastronómico en marcha... Mientras tanto agrupe los ingredientes y prepare mi plato, que les explicare a continuación. Este fue el resultado de mi elaboración.
LOS INGREDIENTES QUE NECESITAS:
PARA EL ARROZ:
- 300 grs de arroz.
-Agua (el doble de la medida del arroz).
- 1/4 cucharada de sal.
PARA LAS ALBÓNDIGAS DECORATIVAS:
- 300 grs de carne molida.
- 1/2 cucharada de sal.
- 1 docena de hojas de cilantro.
- 2 cucharada de orégano fresco.
- Aceite Vegetal.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de harina de maíz o harina de trigo.
PARA EL JUGO DE PARCHITA:
- 4 Parchitas
- Azúcar (al gusto).
- Agua (al gusto).
Fotografía tomada por @nancybmp.
Aqui les presento la carne que debí cocinar.
Fotografías tomadas por @nancybmp.
El cilantro bien picadito para agregarlo a la carne molida.
Fotografía tomada por @nancybmp.
Procedemos a añadir el orégano y la sal.
Fotografías tomadas por @nancybmp.
Incorporamos 1 huevo entero y empezamos a mezclar.
Fotografías tomadas por @nancybmp.
Ha llegado el momento de colocar las cucharadas de harina de maíz en sustitución de la harina de trigo, que a mi apreciación personal le da un sabor especial y crocante a la carne.
Fotografías tomadas por @nancybmp.
Seguimos mezclando hasta obtener homogeneidad, procedemos a hacer las bolitas que se convertirán en albóndigas posteriormente.
Fotografías tomadas por @nancybmp.
Este es el momento de jugar con los ingredientes y darle la forma que se nos ocurra a las bolitas de carne, con formas geométricas, corazones, etc.
Fotografías tomadas por @nancybmp.
En el sartén de tu preferencia, colocas el aceite vegetal que no sobrepase el grosor de las albóndigas. Primeramente que hierva de lo contrario (absorberán mucha aceite).
Fotografías tomadas por @nancybmp.
Freir de lado a lado, hasta que se torne crocante. solo unos breves minutos hacen falta.
Fotografías tomadas por @nancybmp.
Para el jugo de parchita, retiramos la pulpa de la parchita, licuamos y colamos (para retirar los residuos de las semillas)
Fotografías tomadas por @nancybmp.
Por último agregamos la cantidad de agua mineral y azúcar deseada.
Fotografías tomadas por @nancybmp.
¡De algo si estaba segura. que este arroz sabría muy sabroso al paladar. En esto me tenia que esmerar!
En una olla añadimos 600 mililitros de agua, al hervir incorporamos los 300 grs de arroz y la cantidad de sal. (Dejar cocinar a fuego medio)
Fotografías tomadas por @nancybmp
PRESENTACIÓN DEL PLATO:
Fotografías tomadas por @nancybmp
Fotografías tomadas por @nancybmp
Fotografías tomadas por @nancybmp
Ya está listo para degustar en familia. Ya solo queda llamar al clan de un silbido y ver cómo se deleitan con su plato.¡Buen provecho!
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