Homemade Burger Bread - Tasty and Fluffy / Sabroso y esponjoso

Hola comunidad! Espero se encuentren super bien! Quiero contarles que una de mis comidas favoritas siempre ha sido la hamburguesa, me gusta comerla en distintas versiones siempre buscando innovar para conseguir una manera perfecta de realizarlas; sin embargo siempre me había limitado al uso de panes comerciales para realizarlas y estaba en un grave error ya que considero que el pan en una hamburguesa es tan importante como lo sería la carne o incluso el aderezo que se le agregue.

Hello community! I hope you are super good! I want to tell you that one of my favorite foods has always been burgers, I like to eat it in different versions, always looking to innovate to get a perfect way to make them; However, I had always limited myself to the use of commercial breads to make them and I was in a serious error since I consider that the bread in a hamburger is as important as the meat or even the dressing added to it.

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Es por ello que me puse a ensayar este fin de semana sobre cómo hacer mis propios panes y al final del día obtuve una receta super fácil y que permite realizar unos panes deliciosos, son suaves por dentro y por fuera presentan una corteza firme pero aún así suave y con un sabor un poco dulce pero que contrasta muy bien con lo salado de la carne. Como me gusto mucho quiero compartirlas con ustedes, así que manos a la obra.

I started to rehearse this weekend on how to make my own breads and at the end of the day I got a super easy recipe that allows you to make delicious breads, they are soft inside and out, they have a firm crust but still soft and with a slightly sweet flavor but it contrasts very well with the salty of the meat. As I really liked I want to share them with you, so let's get to work.

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Para esta receta necesitaremos:

• 450 gramos de Harina de trigo todo uso.
• 180 mililitros de agua tibia.
• 30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 50 gramos de azúcar.
• 6 gramos de sal.
• 25 gramos de levadura fresca.
• 2 Huevos.
• Semillas de ajonjolí.

For this recipe we will need:

• 450 grams of All-purpose wheat flour.
• 180 milliliters of warm water.
• 30 grams of butter at room temperature.
• 50 grams of sugar.
• 6 grams of salt.
• 25 grams of fresh yeast.
• 2 Eggs.
• Sesame seeds.

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Tip: Si usan levadura seca, simplemente dividan los 25 gramos entre 3 y usen esa cantidad.

Tip: If you use dry yeast, simply divide the 25 grams by 3 and use that amount.

Pasos:

1)Lo primero que haremos será en un bol mezclar la harina, el agua, el azúcar y la levadura y tratamos de incorporar todos los ingredientes.

1)The first thing we will do is mix the flour, water, sugar and yeast in a bowl and try to incorporate all the ingredients.

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2)Añadimos 1 Huevo, la sal y la mantequilla picada en cuadritos, comenzamos a mezclar hasta obtener una masa bastante homogénea.

2)Add 1 Egg, salt and butter, diced, begin to mix until you get a fairly homogeneous mass.

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3)Volcamos sobre un mesón y empezamos a amasar con la mano por lo menos 10 minutos, hasta conseguir una masa lisa y que no se pegue a la superficie.

3)Turn over onto a counter and start kneading by hand for at least 10 minutes, until you get a smooth dough that does not stick to the surface.

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4)Pasamos a un bol con un poco de aceite vegetal y dejamos reposar por 2 Horas dentro del horno hasta que doble su tamaño.

4)We go to a bowl with a little vegetable oil and let it rest for 2 hours in the oven until it doubles in size.

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5)Pasadas las 2 Horas, sacamos un poco el aire de nuestra masa y dividimos en 6 Partes iguales o en 4 si se quieren unos panes más grandes.

5)After 2 hours, take a little air out of our dough and divide into 6 equal parts or 4 if you want larger breads.

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6)Una vez dividida nuestra masa procedemos a bolear cada pedazo para que nos queden unos bollos redondos y lisos.

6)Once our dough is divided, we proceed to roll each piece so that we have some round and smooth buns.

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7)Tapamos y llevamos al horno para leudar por 1 Hora más.

7)Cover and take to the oven to rise for 1 more hour.

Vemos el crecimiento de los panes al pasar 1 hora

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8)Pasada la hora vamos a pincelar nuestros panes con una mezcla entre el huevo que nos sobró, batido con un poco de agua, y a su vez agregamos unas semillas de sésamo para decorar.

8)After the hour we are going to brush our breads with a mixture between the egg that we had left, beaten with a little water, and in turn we add some sesame seeds to decorate.

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9)Horneamos nuestros panes a 190 grados centígrados por 15 minutos.

9)We bake our breads at 190 degrees Celsius for 15 minutes.

Una vez dorados sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla para que no se humedezcan, así nuestros panes estarían listos para disfrutarlos.

Once they are browned, we take them out of the oven and let them rest on a rack so they don't get wet, so our breads would be ready to enjoy.

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Algo super genial de esta receta aparte de lo sencilla que es es que su tiempo de cocción es corto, en esta oportunidad yo los use para preparar una hamburguesa como me gusta, con bastante queso derretido y mucha cebolla caramelizada.

Ah y acompañe con una buena cerveza! Espero les haya gustado esta receta y si tienen dudas no olviden dejarla en los comentarios!

Something super cool about this recipe apart from how simple it is is that its cooking time is short, this time I use them to prepare a hamburger as I like, with enough melted cheese and lots of caramelized onion. Oh and accompany with a good beer! I hope you liked this recipe and if you have any doubts don't forget to leave it in the comments!

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Espero les haya gustado esta fácil receta, nos leemos pronto!

I hope you liked this easy recipe, see you soon!

Thank you so much for reading!

All the pictures were taken by me with a Samsung A50.