Hace muchos años, cuando era una niña, recuerdo que le dije a mi padre que yo no quería sopa de lagarto, y él todo preocupado me dijo que eso era lo que había para comer.
Entonces toda triste le contesté: "¿por qué nos vamos a comer al lagarto Juancho?". En ese momento no entendí el motivo de la risa y me puse a llorar.
Amigos cuatro por cuatro, el lagarto Juancho es un dibujo animado de Hanna Barbera que salió por primera vez en el año 1962. Era una de mis comiquitas preferidas. Me daba mucha risa todo lo que hacía para escaparse del zoológico.
En Venezuela el término lagarto se utiliza en un corte de carne de res y este puede ser con o sin hueso.
Les traje una receta de una sopa de lagarto de carne de res. No es de mi querido Juancho.
Para realizar esta deliciosa sopa utilice los siguientes ingredientes: 2 kilos de vituallas, 2 cebollas, 2 cabezas de ajo, 2 pimentones, 2 mazorcas, cilantro, ají dulce y sal.
Paso 1: Lave la carne y pongala a aflojar. Agregue cebolla, ajo, ají dulce, pimentón y cilantro.
Yo utilicé la cocina eléctrica para ahorrar el gas.
Estoy casi sin gas…
Paso 2: Al aflojar la carne pásela a una olla más grande. Lave y pele la vitualla y luego póngasela. Rectifique la sal, y póngale cilantro.
A partir de aquí usé la cocina de gas.
Acompañe a la sopa con unas deliciosas arepas.
Me despido amigos cuatro por cuatro, hasta la próxima semana.
Se les quiere
El primer banner fue realizado con el Programa CANVA.
Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con mi celular iphone.
El segundo banner es un regalo de mi amiga @naylet.
