A different meal for a change - Lasagna // Una comida diferente para variar - Lasaña ESP / ENG

almost 3 years ago

Saludos amigos, bienvenidos a mi blog, hoy aprovechando que tenía ingredientes para preparar una rica lasaña o pasticho para la cena, No acostumbro a realizar esta comida para la cena. Pero quería comer algo diferente; además que es una comida que me gusta mucho. La verdad que realice esta lasaña con pocos ingredientes y quizás muy diferente a la receta original. Pero como siempre digo en la cocina cada quien le da su toque y sazón a su comida.

Greetings friends, welcome to my blog, today taking advantage of the fact that I had ingredients to prepare a delicious lasagna or pasticho for dinner, I do not usually make this meal for dinner. But I wanted to eat something different; Besides, it is a food that I really like. The truth is that I make this lasagna with few ingredients and perhaps very different from the original recipe. But as I always say in the kitchen, everyone gives their food their own touch and seasoning.

Para realizar la lasaña, contaba como con 400 gramos de carne molida, tenía una caja de pasta de pasticho que tenía guardada y pedí a mi esposo que me comprara otra caja para completarlo. Ya tenía aliños como ají, cebollín, tomates del cual tome dos de la cosecha de mi patio; además también utilice cilantro, cebolla, un poco de leche en polvo, queso blanco.

To make the lasagna, I had about 400 grams of ground meat, I had a box of pasticho pasta that I had stored and I asked my husband to buy me another box to complete it. I already had seasonings like chili, chives, tomatoes from which I took two from the harvest from my yard; also also use coriander, onion, a little powdered milk, white cheese.

Para comenzar la popular salsa a la bologeñesa, tomando todos los aliños y los licuo para realizar la salsa, lo llevo a cocción y cuando hierva incorporo la carne, dejo que espese y reservo.

To start the popular Bolognese sauce, taking all the seasonings and liquefying them to make the sauce, I bring it to the boil and when it boils I add the meat, let it thicken and reserve.

Además realice una salsa bechamel a mi estilo, con mucho ajo, mantequilla, cilantro, leche y un poco de harina de trigo, y en vez de queso parmesano, coloque queso blanco llanero. Esto lo realizo primero coloco el ajo triturado con la mantequilla, después incorporo los demás ingredientes y dejo que espese, también reservo.

Also make a bechamel sauce in my style, with lots of garlic, butter, coriander, milk and a little wheat flour, and instead of Parmesan cheese, put white llanero cheese. I do this first, I place the crushed garlic with the butter, then I add the other ingredients and let it thicken, I also reserve.

Ya con esto listo tome la tortera y procedí armar la lasaña, el cual empiezo colocando una capa de salsa bechamel y luego una capa de pasta de lasaña o pastico; posteriormente coloco la salsa , esto lo realizo hasta culminar. Al final le coloque queso blanco encima y lleve al horno.

With this ready, I took the tortera and proceeded to assemble the lasagna, which I begin by placing a layer of bechamel sauce and then a layer of lasagna or pastico pasta; later I put the sauce, I do this until it is finished. At the end I put white cheese on top and put it in the oven.

Me encanta este tipo de comida, a veces es necesario de la cotidianidad en las comidas; no se porque pero estoy últimamente sin mucho apetito. Creo es por siempre comer lo mismo; por eso hoy quise variar un poco mi cena.

I love this type of food, sometimes it is necessary for everyday meals; I don't know why but lately I'm not very hungry. I think it is forever eating the same thing; that's why today I wanted to vary my dinner a bit.