[ENG-ESP] MANGO EXPLOSION (MANGO COLD SWEET) EXPLOSIÓN DE MANGOS (DULCE FRÍO DE MANGOS)

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¡Holaaaaaa, mis queridísimos amigos de Hive!


English

It is mango season in my country, and in all homes we go crazy enjoying this delicious fruit in many ways. At home, we eat it in many ways, but the ones we like the most is this one that I'm going to share with you. We call it mango blast. It is a sweet that is eaten cold and very easy to make. Without further ado let's get started.

Spanish

Es temporada de mangos en mi país, y en todos los hogares nos volvemos locos disfrutando de muchas formas esta deliciosa fruta. En mi casa, lo comemos de muchas maneras pero las que más nos gusta es esta que les voy a compartir. Lo llamamos explosión de mango. Es un dulce que se come frío y muy fácil de hacer. Sin más comencemos.


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English


INGREDIENTS:

  • 12 green mangoes
  • 1/2 kg of sugar
  • 1 tbsp vanilla

Spanish


INGREDIENTES:

  • 12 Mangos verdes
  • 1/2 kg de azúcar
  • 1 cda de vainilla

English


PROCESS:

  • We wash the handles.
  • We fill a pot with water and put the handles that are covered by the water and let it boil until they open.
  • Remove from the heat, throw away the excess water and let it cool.

Spanish


PROCEDIMIENTO:

  • Lavamos los mangos.
  • Llenamos una olla con agua y metemos los mangos que queden cubiertos por el agua y dejamos hervir hasta que se abran.
  • Retiramos del fuego, botamos el agua sobrante y dejamos enfriar.

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English

  • Once cold, we remove the shell and with a knife or teaspoon we extract the pulp in a strainer.
  • With the trowel or the spoon we sift in order to remove the lint from the handle.

Spanish

  • Una vez fríos, retiramos la concha y con un cuchillo o cucharilla extraemos la pulpa en un colador.
  • Con la paleta o la cucharilla cernimos de manera de retirar las hilachas del mango.

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English

  • Once the pulp of all the mangoes has been obtained, with an electric mixer we proceed to beat at full speed until obtaining a firm cream.
  • Add the sugar and beat for a long time so that the sugar disintegrates well.
  • Finally, we add the vanilla.

NOTE: This process can also be done with a hand mixer but it is slower and more forced but the same result is obtained.

Spanish

  • Una vez obtenida la pulpa de todos los mangos, con una batidora eléctrica procedemos a batir a mázima velocidad hasta obtener una crema firme.
  • Agregamos el azúcar y batimos un buen rato para que se desintegre bien el azúcar.
  • Por último, agregamos la vainilla.

NOTA:Este proceso también puede realizarse con un batidor de mano pero es más lento y forzado pero se obtiene el mismo resultado.


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English

This is a delicious dessert, that you can eat alone or it can be used for filling cakes, pie and any use that you can think of. I hope you like it. See you in the next installment.

Spanish

Este es un postre delicioso, que puedes comerlo solito o puede ser utilizado para relleno de tortas, pie y cualquier uso que se te ocurra. Espero te guste.
Nos vemos en la próxima entrega.


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Hola @linita, ese dulce se ve delicioso. El mango es una fruta muy versátil que bueno que puedas aprovechar tus habilidades para hacer este tipo de recetas.

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Gracias amiga, este dulce es una tentación.

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