(ENG-ESP) A very healthy and nutritious snack / Una merienda muy saludable y nutritiva

in GEMS4 months ago

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Happy evening Hivers! I wish you a happy start of the week... In this opportunity, I will share with you a very healthy and nutritious recipe, very easy and simple to elaborate... The papaya or lechoza, is a fruit that provides many benefits and properties, it stands out for its high fiber content and for being a fruit with low caloric content. Its seeds are edible, although they have a bitter taste, it is often used to season countless dishes as a substitute for black pepper. This appetizing fruit is very versatile, it can be consumed ripe making juices, compotes, jams... with the "lechoza or green papaya" we can prepare an exquisite typical Venezuelan dessert, which is usually made to celebrate the Christmas holidays known as: "dulce de lechoza".

Join me to prepare a wonderful and special papaya juice, with some ingredients that will enhance its delicate flavor...

Feliz noche Hivers! Les deseo un feliz comienzo de semana... En ésta oportunidad, compartiré con ustedes una receta muy saludable y nutritiva, muy fácil y sencilla de elaborar... La papaya o lechoza, es una fruta que aporta infinidad de beneficios y propiedades, se destaca por su alto contenido en fibra y por ser una fruta con bajo contenido calórico. Sus semillas son comestibles, a pesar de que poseen un sabor amargo, se suelen utilizar para sazonar infinidad de platillos como sustituto de la pimienta negra. Ésta apetitosa fruta es muy versátil, se puede consumir madura elaborando: jugos, compotas, mermeladas... con la "lechoza o papaya verde" podemos preparar un exquisito postre típico venezolano que se elabora para celebrar las fiestas navideñas, conocido como: "dulce de lechoza".

Acompáñenme a preparar un maravilloso y especial jugo de papaya, con algunos ingredientes que potenciarán su delicado sabor...

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  • For this recipe we will use a very ripe papaya, in this opportunity I prepared the juice with 500 gr.
  • Para ésta receta utilizaremos una lechoza muy madura, en ésta oportunidad preparé mi jugo con 500 gr.

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  • Cut into medium-sized cubes... reserve in the refrigerator for use in the final step.
  • Cortaremos en cubos medianos... reservamos en la nevera para utilizar en el paso final.

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  • Friends, next I will share with you some tips to give this recipe a more special and delicious flavor... In a pot we add 1 liter of water, when it starts to boil we add 1 star anise. This ingredient will provide a fabulous contrast to our appetizing juice.
  • Amigos, a continuación compartiré con ustedes algunos tips para darle un sabor más especial y delicioso a ésta receta... En una olla agregamos 1 litro de agua, cuando comience a hervir colocamos 1 anís estrellado. Éste ingrediente aportará un fabuloso contraste a nuestro apetitoso jugo.

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  • Add a lemon peel... let it cook on "high" heat for 5 minutes.
  • Incorporamos una corteza de limón... dejamos cocinar a fuego "alto" durante 5 minutos.

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  • Discard the bark and star anise and wait for our aromatic liquid to cool to room temperature.
  • Desechamos la corteza y el anís estrellado. esperamos que nuestro aromático líquido se enfríe a temperatura ambiente.

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  • Add the papaya cubes to the blender beaker along with the reserved flavored water. Blend well until a homogeneous mixture without lumps is obtained.
  • Agregamos los cubos de papaya al vaso de la licuadora junto con el agua aromatizada que teníamos reservada. Licuamos bien, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

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  • With this appetizing texture we will be left with...
  • Con ésta apetitosa textura nos quedará...

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  • We add an ingredient that could NOT be missing... we add 1 heaped teaspoon of vanilla essence.
  • Añadimos un ingrediente que NO podía faltar... colocamos 1 cucharadita colmada de esencia de vainilla.

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  • In this step, we incorporate 1 tablespoon of powdered milk... you will enjoy the wonderful creaminess that this special touch brings.
  • En éste paso incorporamos 1 cucharada de leche en polvo... disfrutarán la maravillosa cremosidad que aporta éste toquesito especial.

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  • Add 1 teaspoon of cinnamon powder
  • Agregamos 1 cucharadita de canela en polvo...

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  • With this beautiful tonality, we will be...
  • Con ésta hermosa tonalidad nos quedará...

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  • This ingredient is "optional", but I can assure you that it gives it a very special flavor... We add 1 teaspoon of honey (we blend).
  • Éste ingrediente es "opcional", pero les puedo asegurar que le da un sabor muy especial... Colocamos 1 cucharadita de miel (licuamos).

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  • Our appetizing "papaya juice" is ready to enjoy... we incorporate in a pitcher or deep container...
  • Nuestro apetitoso "jugo de papaya" está listo para disfrutar... incorporamos en una jarra o envase hondo...

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  • Today, I wanted to please my mother's cravings... I decorated with a beautiful spiral of condensed milk "low in calories" and a touch of cinnamon powder... A delicacy to the palate!
  • Hoy, quise complacer los antojos de mi madre... decoré con un hermoso espiral de leche condensada "baja en calorías" y un toquesito de canela en polvo... Un manjar al paladar!

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  • An excellent and exquisite option to have a snack...
  • Una excelente y exquisita opción para merendar...

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  • Thank you for visiting my blog... I hope you are encouraged to prepare this delicious and colorful papaya juice and enjoy it with your family and friends.
  • Gracias por visitar mi blog... espero que se animen a preparar éste delicioso y colorido jugo de papaya y lo disfruten con sus familiares y amigos.

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  • All photos are my own (Huawei P20 lite).
  • Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)