(ENG-ESP) A delicious and refreshing snack (recipe with photos) / Una merienda exquisita y refrescante (receta con fotos)

Happy evening dear Hivers! I wish you a happy start of the week.... Today, I will share with you a refreshing recipe, very easy and simple to prepare, this time I thought it was great to take advantage that we are in a good season of tangerines and oranges, to enjoy this wonderful harvest where our tropical fruits are very sweet and juicy... The magic of this appetizing dessert is found in its delicious "creamy" consistency and in the fantastic "refreshing" flavor that we get by integrating our fruits... Let's put on our apron and start our fun process...

Feliz noche queridos Hivers! Les deseo un feliz comienzo de semana... Hoy, compartiré con ustedes una refrescante receta, muy fácil y sencilla de preparar, en ésta oportunidad me pareció genial aprovechar que estamos en una buena temporada de mandarinas y naranjas, para disfrutar de ésta maravillosa cosecha en donde nuestras frutas tropicales están muy dulces y jugosas... La magia de éste apetitoso postre la encontramos en su deliciosa consistencia "cremosita" y en el fantástico sabor "refrescante" que conseguimos al integrar nuestras frutas... Pongámonos el delantal y empecemos nuestro divertido proceso...

• To elaborate this recipe we will use 6 large mandarins...

• Para elaborar ésta receta utilizaremos 6 mandarinas grandes...

• Add the mandarin segments to the blender cup, in this step it is important to extract ALL the seeds, to avoid that the juice acquires a "bitter" flavor, it will be enough with "one seed" for our dessert to have a bitter and unpleasant touch, so I suggest you to check well before starting to blend. Add 2 cups of water and blend at "high" speed.

• Incorporamos los gajos de mandarina al vaso de la licuadora, en éste paso es importante extraer TODAS las semillas, para evitar que el zumo adquiera un sabor "amargoso", será suficiente con "una semilla" para que nuestro postre tenga un toque amargo y desagradable, por eso les sugiero revisar bien antes de empezar a licuar. Añadimos 2 tazas de agua y licuamos a velocidad "alta".

• We will have this foamy texture... proceed to strain to obtain a liquid juice without lumps.

• Nos quedará con ésta textura espumosa... procedemos a colar para obtener un jugo líquido y sin grumos.

• In a deep non-stick pan, add the tangerine juice, mix it with 1 cup of orange juice... Add 1 tablespoon of sugar.

• En una olla honda y antiadherente, añadimos el zumo de mandarina, lo mezclamos con 1 taza de jugo de naranja... Agregamos 1 cucharada de azúcar.

• Add 1 heaping teaspoon of vanilla essence (mix).

• Incorporamos 1 cucharadita colmada de esencia de vainilla (mezclamos).

• Next, heat over medium-high heat, add 1 heaping tablespoon of cornstarch, mix previously with a touch of water. Stir constantly (with a wooden spoon) to prevent it from sticking to the bottom of the pot, in 20-25 minutes it will have the right texture.

• A continuación, calentamos a fuego "medio-alto", colocamos 1 cucharada colmada de fécula de maíz, mezclamos previamente con un toque de agua. Removemos de forma constante (con cuchara de madera) para evitar que se pegue en el fondo de la olla, en 20-25 minutos tendrá la textura adecuada.

• When our succulent mixture has acquired the desired consistency, add 1 tablespoon of condensed milk and cook for 1 minute. This ingredient will add an exquisite flavor to our wonderful dessert.

• Chill in the refrigerator for approximately 3 hours.

• Cuando nuestra suculenta mezcla haya adquirido la consistencia deseada, agregamos 1 cucharada de leche condensada, cocinamos durante 1 minuto. Éste ingrediente aportará un exquisito sabor a nuestro maravilloso postre.

• Enfriamos en la nevera aproximadamente durante 3 horas.

• Friends, our delicious and refreshing tangerine and orange dessert is ready to enjoy... @kristal24 wishes you bon appetit!

• Amigos, nuestro delicioso y refrescante postre de mandarina con naranja está listo para disfrutar... @kristal24 les desea buen provecho!

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Gracias por visitar mi blog... Felices sueños!

• All photos are my own (Huawei P20 lite).
• Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)